Trendguide Salzburg No. 19

ENTSCHLEUNIGEN &

ENTSCHLEUNIGEN & GENIESSEN AUF ÖSTERREICHS 1. BIERGUT 116 Das Stiegl-Gut Wildshut steht für nachhaltige Bio-Landwirtschaft, für Vielfalt und vor allem für Experimentierfreude und Genussmomente. Unter dem Motto „Kreislaufwirtschaft zum Angreifen“ geht man hier ganz bewusst „back to the roots“ und nimmt alle Schritte des Bierbrauens wieder in die eigenen Hände. In der Bio-Landwirtschaft werden alte, vom Aussterben bedrohte Tierrassen gehalten und Urgetreidesorten kultiviert.

Diese vermälzt man hier selbst und veredelt sie anschließend in der ersten Vollholzbrauerei zu den Wildshuter Bierspezialitäten. In unserer Bio- Gastronomie, dem „ Kråmerladen“, dreht sich alles um „Bier & Brot“. Schließlich haben Bierbrauen und Brotbacken einiges gemeinsam. Zudem kommt noch auf den Teller, was das Gut hergibt, wie selbst gekäster Käse, Lardo vom Mangalitza Schwein oder dry aged beef vom Pinzgauer Rind. Dazu schmecken hervorragend die Wildshuter Biere. Das Stiegl-Gut Wildshut ist ein Ort zum Verweilen, ob für einen Tagesausfl ug oder einen Aufenthalt mit Übernachtung im Wildshuter Gästehaus. Entschleunigung und Genuss stehen hier an erster Stelle. Neues vom Biergut. 117 S ANZEIGE Stiegl-Gut Wildshut Wildshut 8, 5120 Wildshut Das 1. Biergut Tel.: +43 (0) 6277 64141 E-Mail: biergut@stiegl.at Web: www.biergut.at Österreichs ÖFFNUNGSZEITEN: Mittwoch Das Einfache, bis Sonntag Echte und an Feiertagen erschmecken. von 10:00 bis 22:00 Uhr