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Trendguide Salzburg No. 17

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88 Ihre Gastgeber im

88 Ihre Gastgeber im Fischerwirt: Andrea und Harald Huber

HUBER‘S IM FISCHERWIRT Das kulinarische Kleinod in Alt-Liefering 89 Andrea und Harald Huber haben den Fischerwirt zu einer der interessantesten Adressen von Salzburg gemacht“, befindet der Gault Millau in seiner jüngsten Ausgabe. Und kommt zum Schluss: „Mehr braucht man als Genießer nicht, um im siebten Himmel zu schweben.“ Dafür vergibt er gerne 2 Hauben und schließt sich damit zahlreichen anderen renommierten Restaurantkritikern an, die zum gleichen Ergebnis kommen. Denn der Fischwirt in Alt-Liefering ist weit über die Grenzen Salzburgs hinaus als kulinarische Größe bekannt und begeistert mit seinen wunderbaren Kompositionen aus traditionellen und internationalen Gerichten. Dabei interpretiert Haubenkoch Harald Huber mit Unterstützung seines Sous-Chefs Tobias Berger die österreichische Küche neu und beglückt die Gäste auch mit gehobenen sieben-gängigen Degustationsmenüs.

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