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Trendguide Salzburg No. 17

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SCHARFE LEIDENSCHAFT Richard Kappeller macht das Messerhandwerk zur Kunst Hacken, schnipseln, schneiden - das Messer ist alltägliches Utensil und vor allem aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Richard Kappeller jedoch sieht in einem Messer viel mehr als nur ein praktisches (Küchen-)Werkzeug: Es ist seine Leidenschaft und das zentrale Element seiner Arbeit. Nach dem Abschluss der Ausbildung am Holztechnikum Kuchl fand er bald seine Passion im Werkstoff Stahl. In seiner Werkstatt in Salzburg-Gnigl wird jedes der Messer sorgfältig von Hand gefertigt, bevor es im Geschäft in der Salzburger Altstadt verkauft wird. Richard Kappeller achtet dabei auf exklusive, hochwertige Produkte. Die Formgebung und das verwendete Material machen jedes Messer zum Unikat. Dabei können sich die gefertigten Exemplare nicht nur in der Küche sehen lassen – auch auf der Jagd und im Berufsleben erfreuen sich die handgemachten Kunstwerke dank ihrer Funktionalität und ihrem Design großer Beliebtheit. 173

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