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Trendguide Salzburg No. 11

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108 ERDBEERE SUCHT

108 ERDBEERE SUCHT PARTNER Ziegenkäse und Erdbeere? Kein Widerspruch! Die roten Früchte, die zur Pflanzenfamilie der Rosengewächse zählen, sind Jahr für Jahr beliebter Inhalt in unseren Obstkörben. Doch was lässt sich mit den süßen Beeren sonst noch zubereiten? TRENDGUIDE sagt Ihnen, welcher Partner zur Erdbeere passt und hat für Sie ausgefallene Kombinationen zusammengetragen. © Dennis Larkin - Shutterstock.com

1 LAVENDEL 3 BASILIKUM Die wohlriechende Pflanze eignet sich bestens dafür, Ihrer Erdbeermarmelade den besonderen Kick zu verleihen. Für ein Kilo Früchte verwenden Sie 2-3 Teelöffel getrocknete Lavendelblüten. In Streifen geschnittenes Basilikum - kombiniert mit gezuckerten Erdbeeren - ergibt ein hervorragendes Geschmackserlebnis. ZIEGENKÄSE 4 109 RUCCOLA Wenn Sie Salat mit Ruccola zubereiten, können Sie ein paar Erdbeerscheiben als Kontrast zu seinem nussigen Aroma hinzugeben. Dazu passt Balsamico bianco. 2 Legen Sie in Scheiben geschnittenen Ziegenkäse in einem ofenfesten Förmchen über die Erdbeeren und geben Sie ein wenig Honig dazu. Dann kurz grillen und voilà - schon haben Sie eine perfekte Vorspeise für Ihre Grillfeier.

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