Trendguide Salzburg No. 11

KAFFEE 102 „Nach einem

KAFFEE 102 „Nach einem guten Kaffee verzeiht man sogar den Eltern“ Oscar Wilde Das aromavolle Heißgetränk ist aus unser aller Haushalte kaum noch wegzudenken und vor allem in Österreich haben Kaffeehäuser eine sehr lange Tradition. Doch viele von uns wissen gar nicht woher die kleine Bohne stammt, wie sich das Aufwachelixir im Laufe der Jahre entwickelt hat und wie vielseitig Kaffee zubereitet werden kann. TRENDGUIDE hat für Sie die heißesten Infos rund um das beliebte Getränk parat. © My Life Graphic- Shutterstock.com

103 Schwarzes Gold Bereits im 15. Jahrhundert startet die Erfolgsgeschichte des Kaffees. Angeblich soll eine Ziegenherde im Königreich Kaffa tagsüber von einem Busch mit roten Früchten gegessen haben um danach die ganze Nacht herumzutollen anstatt zu schlafen. Als der Hirte dies bemerkte erzählte er seine Geschichte weiter, woraufhin Mönche einen Aufguss aus den Früchten zubereiteten und so den Kaffee entdeckten. Nachdem die Bohnen von Sklavenhändlern nach Arabien gelangten, verbreitete sich die Wirkung der Pflanze auch in Europa wie ein Lauffeuer. Vom 17. bis zum 19. Jahrhundert setzt sich der Siegeszug fort. Die obere Schicht trinkt echten Bohnenkaffee, während die ärmeren Leute auf Malzkaffee und ähnliches ausweichen müssen. Auch heute geschätzte Künstler wie Goethe, Beethoven oder Lessing schwören auf die kleine braune Bohne, die ihre Kreativität fördert und sie natürlich länger an ihrer Kunst arbeiten lässt. In diesem Zeitraum entstehen in Wien auch die ersten Kaffeehäuser und damit die typische Kaffeehauskultur.