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TRENDGUIDE OKTOBERFESTAusflugs-Tippeinfach die perfekte Bühne, um Genussund Lebensfreude zu zelebrieren. Es waraußerdem schon immer gute Tradition amTegernsee, dass der Herzog mit seinenJägern im gleichen Lokal gesessen ist,und genau das will und werde ich mitKaltenbrunn wieder erreichen – einenOrt zu schaffen, an dem alle Menschenals Gleiche unter Gleichen zusammenkommen,ungeachtet ihrer Herkunft oderLebensumstände. Der Tegernsee hatnämlich keinen Dünkel, er ist aus Überzeugungschon immer demokratisch, unddas gefällt mir – privat und als Unternehmer– ganz besonders.“Traditionelle Metzgerkuchl, saisonaleGutsküche von einfach bis raffiniert undAngebote vom Grill bilden nun die Grundlagedes Wirtshauses. Die wechselnden»Kaltenbrunn Menüs« zeigen die kreativenHöchstleistungen des KüchendirektorsAndreas Schinharl und überraschenmit zeitgemäßen Interpretationen sowieWeiterentwicklungen klassischer Gerichteder Alpen- und Regionenküche. Grundsätzlichwerden dabei für alle Speisennur hochwertige, vornehmlich regionaleund saisonale Produkte verwendet, diezu großen Teilen direkt von der „ErzeugergemeinschaftKäfer Gut Kaltenbrunn“bezogen werden.Doch damit nicht genug: Der zweite Bauabschnitt,der im Frühsommer 2016 fertiggestelltwird, umfasst mehrere Veranstaltungsräumeim Rinderstall und Heustadl,den Kaltenbrunner Hofladen sowie weitereLadenflächen im Pferdestall. Zum gleichenZeitpunkt steht dann auch der Innenhofvon Gut Kaltenbrunn für Open Air-Veranstaltungenaller Art zur Verfügung.Weitere Infos:www. kaefer-gut-kaltenbrunn.deFotos: J.Welte + C.Tille (www.tegernsee-art-gallery.com)- 94 -
