Trendguide Oktoberfest 2015

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Kaltenbrunn zurück. Das Kloster Tegernseekauft Gut Kaltenbrunn im Jahr 1711zurück und betreibt eine Milchviehzucht.Im Zuge der Säkularisation wechselt GutKaltenbrunn 1803 erneut den Besitzer, alses an den Jägerbauern aus Warngau verkauftwird. 1821 wird König Max I. JosephSchlossherr in Tegernsee und erwirbt vierJahre später Kaltenbrunn.Unter seiner Ägide entsteht eine großeMeierei und erneut wird Viehzuchtbetrieben. Das Hauptgebäude entwickeltsich zu einem Ausflugsziel mit demfür diese Zeit typischen Hofgepränge.Unter Herzog Ludwig Wilhelm erlebtKaltenbrunn ab 1909 noch einmal einelandwirtschaftliche Blütezeit. Das Gut mitseinen Almen ist nun im ganzen Oberlandbekannt. 1960 wird die landwirtschaftlicheNutzung des Gutes endgültig aufgegeben,das Vieh verkauft. Die Tenne wird zurReithalle ausgebaut und beherbergt einenReitclub. Herzog Ludwig Wilhelm vererbtKaltenbrunn 1968 an seinen AdoptivsohnHerzog Max, verbunden mit demWunsch, dass der Besitz in den Händender Wittelsbacher bleiben möge. Nursieben Jahre später erwirbt der MünchnerBauunternehmer Josef Schörghuber dasGut samt Umland, das bis heute im Besitzder Familie Schörghuber ist.Ab Juni 2015 übernimmt der MünchnerGastronom und Unternehmer MichaelKäfer in mehreren Abschnitten dendenkmalgeschützten Vierseithof mit einemumfangreichen Gastronomie-, Landwirtschafts-,Hofladen- und Veranstaltungsangebotneu. Seine große Vision sei esvon Anfang an gewesen, eines der bestenWirtshäuser in Oberbayern zu entwickeln,sagt Käfer und fügt hinzu: „Am Anfangsteht natürlich erst einmal immer eineVision, aber wir werden in den nächstenJahren versuchen, diese Vision Schrittfür Schritt in die Realität umzusetzen. Diewunderbaren Räume und Gebäude sindTRENDGUIDE OKTOBERFEST- 93 -