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BAR UND BROT IST EINER DER FÜNF GEWINNER DES DEUTSCHEN GASTRO GRÜNDERPREIS 2019 Fotos: Jana Kathrin MEHR ALS NUR EINE BAR _ Bar & Brot Traditionell hergestellt und regional produziert – Bar & Brot reift seine, zum Großteil aus der aus der familieneigenen Brennerei (Niederrhein-Destille) stammenden, Spirituosen im hauseigenen Fasslager und setzt diese in Form exklusiver Drinks, begleitet von selbstgebackenem Brot, in Szene. Bei Eva de Schrevel gibt es hausgemachtes Brot und dazu erlesene Alkoholika, die man andernorts vergeblich sucht. Es locken Gin, Whisky und Spirituosen, Longdrinks, Cocktails und Craftbeer. Die Spirituosen konzipiert de Schrevel selbst mit. Zuletzt einen vielseitigen Gin, der in einem offenen Fasslager veredelt wird und so ein besonderes Finish erhält. Das Angebot richtet sich an Genießer, die Qualität und Gemütlichkeit schätzen. Dazu gibt es eine kleine Speisekarte, auf der man nicht nur Snacks aus selbstgebackenem Brot, sondern auch leckere kleine warme Gerichte findet. Immer mit dabei ist auch etwas Veganes. Neben Verkauf und Ausschank sind bei Bar&Brot auch regelmäßig Events mit kulinarischen Highlights (in Zusammenarbeit mit beispielsweise Nova Caeli) Teil des Konzepts. Im Eventkalender der Bar finden sich leckere Foodevents, wie beispielsweise “Bar&Steak Abend” oder “Bar&Burger”. Für Lernwillige stehen auch immer wieder verschiedenste Tastings im Kalender der Bar. Neben Klassikern wie Bier-, Whisky- und Gin-Tasting gibt es auch etwas exotischere Events wie Currywurst-Tasting oder auch Grill-Tasting. Vorbeischauen lohnt sich immer. BAR & BROT Eva de Schrevel Schlossstraße 8 | 47533 Kleve T 0 28 21 9 70 10 00 | www.barundbrot.de Mi 17 - 22 Uhr | Do 17 - 23 Uhr | Fr + Sa 17 - 24 Uhr Oktober bis einschl. März auch dienstags von 17 - 22 Uhr 28 _ Locations & Gastronomie
STERNE- KÜCHE _ Landhaus Köpp 1991 eröffnete Sternekoch Jürgen Köpp in Xanten-Obermörmter das Restaurant Landhaus Köpp und wurde bereits 1992 im Gault Millau als „Entdeckung des Jahres“ wie auch im Aral-Schlemmer Atlas als „Unsere Entdeckung des Jahres“ erwähnt. Ende 1992 wurde bekannt, dass das Landhaus Köpp einen Michelin-Stern erhalten wird. In Häusern wie Borcherding, Wasserburg Anholt, Schloss Hugenpoet, Zur Traube Grevenbroich, Zur Mühlenhelle Gummersbach, Residence Essen Kettwig hatte Köpp zuvor wichtige Erfahrungen gesammelt. Bekannt ist der Chef für seine Kochkurse für passionierte Laien am Herd. An einem ausgedehnten Samstagmittag werden dabei unter professioneller Anleitung drei Gänge gekocht – und natürlich auch verspeist. Einen Kochkurs kann man übrigens auch als Gutschein wunderbar verschenken. ALLES UNTER EINEM DACH: Restaurant Landhaus Köpp: Intensiv, kreativ, innovativ Restaurant Filius: Niederrheinische Aromen lassen grüßen LANDHAUS KÖPP Jürgen Köpp Husenweg 147 | 46509 Xanten-Obermörmter T 0 28 04 16 26 | www.landhauskoepp.de Mo geschlossen Di - Fr von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 21: 30 Uhr Sa von 18:00 bis 21:30 Uhr | So von 12:00 bis 14:30 Uhr KOCHKURSE IM LANDHAUS KÖPP KOCHEN IST KOMMUNIKATION – ESSEN IST KULTUR AKTUELLE AUSZEICHNUNGEN: Michelin: 1 Stern (seit 1993), Gault Millau: 17 Punkte Feinschmecker: 3F, Aral Schlemmer Atlas: 3,5 Löffel Varta: 3 Diamanten/Tipp Küche, Hornstein Ranking: zählt das Landhaus Köpp zu den besten Restaurants Deutschlands Locations & Gastronomie _ 29
