Trendguide Kitzbühel Nr 30

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Immerhin hat der Name den selben Ursprung wie die Stadt Kitzbühel selbst. Auch wenn das Haus erst vor kurzem ganz neu errichtet wurde, hat das gediegene Ambiente auch heute seine Wirkung. Seit April 2006 wirddieser Spagat zwischen Tradition und Moderne von Evelyn und Horst Holzer und ihrem Team perfekt gemeistert. Mit ihrem Ideenreichtum ermöglichen sie den Gästen nicht nur einen Einblick in die typische Tiroler Küche, sondern auch eine kulinarische Reise um die ganze Welt. Den Anspruch, den man im „Chizzo“ an die dabei verarbeiteten Zutaten, aber auch an die Mitarbeiter stellt, ist hoch. Freundlichkeit und Disziplin haben dabei ebenso oberste Priorität wie der persönliche Bezug zu den Lieferanten. Lust auf mehr bekommt man spätestens beim Durchblättern der Speisekarte. Auf dem Weg vom thailändischen „Chizzo“-Fingerfood als Vorspeise, bis zum Schokoladenfondue mit Toblerone & frischen Früchten zum Dessert, wird dem Gast die Entscheidung nicht gerade leicht gemacht. Ein gebratenes Lachs-tournedo in der Rucolakruste auf Marktgemüse, dazu Heurigenkartoffeln und Safransauce – oder doch besser eine rosa gebratene Lammkrone in der Kräuterkruste? Sie sehen, wer im „Chizzo“ weilt, sitzt nicht einfach nur in einem Gasthaus, sondern dringt in eine ganz besondere, kulinarische Erlebniswelt ein. Eigentlich genau das Richtige für Feiern aller Art. Mit Raum für 180 Personen ist hier sicher genügend Platz vorhanden. Darüber hinaus steht natürlich auch die hauseigene „Chizzo“-Bar allen Gästen zur Verfügung. Doch im „Chizzo“ sorgt man nicht einfach nur für das passende Menü, hier wird der Ablauf Ihrer Veranstaltung auf Wunsch bis ins kleinste Detail geplant und organisiert. Geht nicht, gibt’s bei den Holzers und ihrem Team nicht. 155