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Trendguide Kitzbühel Nr 27

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man abschalten kann, den Wellen lauschen und im Schein des Kerzenlichts die beeindruckende Kulisse genießen. Das Geheimnis des Kultrestaurants ist wohl die lockere, ungezwungene Atmosphäre. Eine Küche, die sowohl deftige Currywurst als auch feinsten Kaviar serviert. Eine genauso spektakuläre Weinkarte, die mit über 1200 Positionen zu den Besten in der Republik gehört. Ein uriger Weinkeller, dessen Katakomben 30.000 liquide Kostbarkeiten hüten. Und ein Top-Service, der für seine Freundlichkeit und Professionalität bekannt ist. Aber vor allem ist es der Lokalmatador Herbert Seckler, der mit seiner herzlichen, unkomplizierten Art jedermann willkommen heißt und 2009 vom Gault Millau zum Restaurateur des Jahres geadelt wurde. Er hat es geschafft, die Sansibar zu einer Pilgerstätte auf der Insel zu machen, wo sich seit 30 Jahren Jung und Alt, Einheimischer und Tagestouri gleichermaßen wohl fühlen und inspirieren lassen. Von der Sansibarschen Philosophie, die besagt – zurücklehnen und sich verwöhnen lassen. Hier fällt einem nichts leichter als das.

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