Trendguide Kitzbühel Nr 27

VELVET RESTAURANT &

VELVET RESTAURANT & LOUNGE KITZBÜHEL Seit Oktober 2007 begeistert das Gourmetrestaurant „VELVET“ nicht nur die hauseigenen Gäste des „Weissen Rössls Kitzbühel“, sondern lockt zunehmend auch Feinschmecker von außerhalb in das 5-Sterne-Hotel. Kein Wunder, lässt doch bereits der Name „VEL- VET“ (engl. für Samt) auf ein besonders stilvolles Ambiente schließen. Und der Name kommt nicht von ungefähr. Beim Re-Design des ehemaligen „Roten Salons“ vor vier Jahren wurde Samt in allen Variationen verarbeitet. In Kombination mit dem dunkel gebeizten Holz verleiht er dem VELVET ein unvergleichliches Flair. Gedämpftes, indirektes Licht, Kerzenschein und Lounge-Musik sorgen zusätzlich für entspannte Atmosphäre. Während der vordere Bereich als trendige „VELVET Lounge“ fungiert, wurde der hintere Teil als kleines, aber feines Gourmetrestaurant mit 24 Sitzplätzen konzipiert. Hier verwöhnt Küchenchef Thomas Brecher seine Gäste mit internationalen Spezialitäten höchster Qualität wie etwa Beluga Kaviar, Alba-Trüffeln, Wague Beef, Gänsestopfl eberterrine oder Riesengarnelen. Geschmacksverfälschende Experimente kommen bei ihm nicht in Frage, vielmehr wird größter Wert auf die Beibehaltung der natürlichen Aromen gelegt. Öffnungszeiten: Lounge täglich ab 16 Uhr, Restaurant täglich von 19 bis 22 Uhr Velvet Restaurant & Lounge Kitzbühel (im Harisch Hotel Weisses Rössl) • Bichlstraße 52 6370 Kitzbühel • Tel.: 05356/71900 • E-Mail: hotel@roesslkitz.at • www.roesslkitz.at 115