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20 Essen Sie sich satt Zugegeben, es ist nicht immer ganz einfach genau hinzuhören und zu spüren, ob man schon satt ist oder ob bloß der „Kopf“ noch weiter essen will. Immerhin haben wir als Kinder gelernt aufzuessen: „Einen für Oma“, „noch einen für Opa“ oder „damit das Wetter schön wird“. Für die Meldung „Ich bin satt“ benötigt der Nervus vagus, der das Signal vom Magen ans Gehirn weitergibt, etwa 15 – 20 Minuten. Sie sollten daher gut kauen und langsam essen. Essen Sie das, was Ihnen gut tut Die besten Ernährungsempfehlungen bringen nichts, wenn das Essen nicht schmeckt. Was gut für Sie ist, können Sie spüren – sofern Sie es zulassen. Nicht jedem sagen dieselben Speisen zu, und Essensmengen sind von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Hilfreich ist es, beim Essen den Kopf aus- und das Bauchgefühl einzuschalten. Nehmen Sie sich Zeit für Hauptmahlzeiten Wenn Sie sich dreimal am Tag satt essen, vermeiden Sie Heißhungerattacken und permanentes „Herum essen“. Tatsächlich zeigt sich in der Praxis häufig, dass 5.000 und mehr Extrakalorien pro Woche mit den kleinen Häppchen zwischendurch aufgenommen werden. Gönnen Sie sich auch mal was Süßes „Ich brauche jetzt unbedingt was Süßes“ kennen so gut wie alle von uns, ebenso die positive Wirkung von Schokolade & Co. als Stressabbauhilfe oder Belohnungsmittel. Bereits als Säugling nehmen wir Zucker und Fett über die Muttermilch auf. Und wenn man ins Gesicht von gestillten Säuglingen blickt, kann man nur sagen: Es wirkt! Werfen Sie Diäten über Bord Als Diätologe möchte ich Ihnen zwei Devisen mitgeben: „Keine Diät!“ und „Verbote sind verboten!“ Wenn Sie die richtigen Mengen mit Genuss essen und sich mit Freude bewegen, haben Sie die allerbesten Chancen, nicht nur Ihr Wohlfühlgewicht zu erreichen, sondern es zu halten – ein Leben lang! So steigern Sie Ihre Fettverbrennung Frage: Wann baut mein Körper Fett ab? Alexander Osl: Wenn Sie entweder die Kalorienzufuhr senken oder den Verbrauch steigern. Klingt einfach, ist aber in der Praxis doch etwas komplexer. Einen besseren Fettabbau können Sie erreichen, indem Sie die Wärmeproduktion des Körpers steigern. Frage: Was kann ich tun, um die Wärmeproduktion im Körper anzukurbeln? Alexander Osl: Das Zauberwort lautet "Thermogenese", auf Deutsch: Wärmebildung. Es geht darum, diese Wärmebildung zu erhöhen. Unser Körper produziert Wärme erstens durch die Verdauung der Nahrung, zweitens durch Muskelarbeit und drittens durch Stoffwechselabläufe. Daher ist es wichtig, weder zuviel, noch zu wenige Kalorien zu sich zu nehmen und körperlich aktiv zu sein.
