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Die ehemalige Künstler-Villa aus dem 17. Jahrhundert wurde 1992 von der Augustiner-Brauerei, der ältesten Brauerei Münchens, erworben und zu einem gastronomischen Schmuckstück umgebaut. Reiche Fresken-Bemalung an der Fassade, gemütliche Gasträume sowie manche sehr prunkvoll ausgestaltete Räumlichkeiten wie beispielsweise der Barocksaal können für besondere Festlichkeiten, kleine Familienfeiern, private Events, besondere Firmenfeiern oder Tagungen gemietet werden. Im Sommer ist der Wirtsgarten ein beliebtes Ausflugsziel. Von 1993 bis 2019 übernahm Birgit Netzle als Wirtin das Asam Schlössl. Rückbesinnung auf alte Werte Nach einer weiteren umfassenden als auch behutsamen Sanierung führen seit September 2020 die Wirte Barbara und Shane McMahon die traditionsreiche Gastwirtschaft. „Für den Umbau wollten wir am Flair des Schlössls nicht viel verändern, sondern es nur etwas modernisieren“, erklärt Barbara McMahon. „Dafür wurde unter anderem die Küche renoviert und eine Grillküche integriert.“ Mit den neuen Wirtsleuten wird das Konzept einer bayerisch-geprägten Küche mit einem „gewissen Twist“ clever kombiniert: Grill Spezialitäten aus dem Holzkohle-Keramikgrill, Augustiner Bier und eine spannende Weinauswahl. oder geschmortes bayerisches Ochsen-Short-Rib aus dem Holzkohle-Keramikgrill. Eine innovative Interpretation des Klassikers Beef Tatar ist das Tatar von der Gewürz-Urkarotte mit Bachkresse und Granatapfel-Vinaigrette. Für Vegetarier gibt es Osttiroler Schlutzkrapfen oder Spinatknödel. Kuchen- Zaubereien und Bar-Variationen runden das Angebot ab. Dazu gibt‘s Augustiner Bier vom Fass und eine solide Weinauswahl. Hinzu kommen regelmäßige Tagesempfehlungen. Die innovative Kunst des Kochens von Shane McMahon, des Iren mit österreichischen Wurzeln, der im Tantris und im Königshof gekocht hat, ist vielen Gästen bereits aus „Shane’s Restaurant“ bekannt. Gastfreundschaft in Reinkultur Das Asam Schlössl soll für seine Gäste als Wohlfühloase einzigartig und facettenreich zugleich sein und ein Rundum-Erlebnis nahebringen – von Kinderevents bis zu Hochzeiten und Firmenfeiern. „Das Schlössl ist eine Location, die neben den typisch bayerischen und internationalen Speisen auch einen Treffpunkt für die verschiedensten Altersgruppen in einer lockeren und nicht zu abgehobenen Atmosphäre bietet“, so McMahon. TRENDGUIDE HOME | MÜNCHEN Heimatküche mit Raffinesse Dazu gehören unter anderem bayrische Wirtshaus-Schmankerl, Steaks vom Big Green Egg, Asam-Schlössl-Klassiker wie beispielsweise Krustenschweinebraten Reservierung unter www.asamschloessl.de oder telefonisch unter +49 89 780 167 790. 41
