Trendguide Chiemsee Vol. 11

In der ersten eigenen

In der ersten eigenen Küche fi Pfeffer und Salz vielleicht no Curry. Was ist in Ihren Augen stattung? ALFONS SCHUHBECK Kräuter (möglichst immer frisc ÜBER SEINE ZWEI NEUEN BÜCHER Mischung wie Fines Herbes, Kr Herbst und Winter steht vor der Tür, ganz neue ce, Zatar oder Italienische Krä Gerüche erwarten die saisonale Küche. Was Senf, Ingwer, Muskatnuss, Majo ist DAS Gewürz der kommenden Kochsaison 2016/2017? Warum? Ihr persönliches Lieblingsgewü Das eine Gewürz, das in der Küche so sehr Wenn ich nur ein Gewürz nen Trumpf ist wie der FC Bayern in mich schwer. Den der Bundesliga, wird’s nicht geben, hat ja wie jede Fra denn dann würden ja zu viele genen Charme. A Gerichte danach schmecken. Ich sein muss: Mir geh vermute, dass in den nächsten Jahren GUTEN noch weitgehend GESCHMACK unbekannte dem ersten große Römern, den uralt Gewürze aus der Karibik und aus kulinarischen Welt GIBT ES RUND UM DEN GLOBUS Afrika in unsere europäischen Küchen Guillaume Tirel al kommen. am Platzl Es bietet sind die besondere letzten Highlights für Genießer, 14. Jahrhundert): Schuhbecks Kochschule denn sie ermöglicht noch unterhaltsame nicht völlig durchforschten Einblicke Geschmackskulturen. in die Küche des Sternekochs. für unverzichtbar. so gut mit anderen Aktuell gewinnen in der Spitzenküche dert deren Zusam In den beliebten Kochkursen gibt sehr das an Team Beliebtheit Alle die Kochkurse indisch-französische können Sie hier online buchen: fruchtige Schärfe is von Alfons Schuhbeck sein konzentriertes Gewürzmischung www.schuhbeck.de/de/kochschule/kochkurse Vadouvan Küche unglaublich belebend, e Wissen und Können an die (aus Kursteilnehmer 12 verschiedenen in Gewürzen, ursprünglich Er räumt den Magen auf, hilft kleinen Gruppen weiter. aus Das Pondicherry breit gefächerte in Indien), Schuhbecks die sehr scharfen am Platzl GmbH Übelkeit und Gifte im Körper Kursangebot umfasst u.a. Sansho-Beeren die klassisch aus bayerische Küche sowie saisonale (dort auch und Zitruspfeffer spezielle genannt) 80331 München sowie Sumach den Platzl Bergregionen 6+8 Japans dungen und stärkt das Nerven Themen. Es gibt viele Tipps aus dem und Iran, Tricks das in Aromen einem Telefon: intensiviert, 089 21 ohne 66 sie 90 110 Gewürze sind nicht nur da, um angenehmen Ambiente zu verändern und das gesamte oder zu überlagern. nerven zu stimulieren, sond Kochschulteam sorgt für ein paar unterhaltsame Stunden. www.schuhbeck.de heilende Wirkung. Gibt es ei 136 118 © Schuhbecks Internet GmbH

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