Freilichtmuseum Massing Steinbüchl 1 ∙ 84323 Massing ∙ Tel.: 08724 9603 - 0 ∙ www.freilichtmuseum.de Fast vergessene Fastenspeisen – Mehlspeisenkurs Wie hat die Großmutter immer die Trebensuppe gemacht? Die Leibspeise vom Opa waren ja die Rohrnudeln – aber so richtig gelingen will der Hefeteig nicht … Iris Kirschner verschafft hier Abhilfe! Im Mehlspeisenkurs am 13. September dreht sich alles um die Fastenspeisen. Viele davon sind schon in Vergessenheit geraten. Wir werden sie in diesem Kurs wieder zurück ins Leben, in die Küche und vor allem in unsere Münder holen. Denn der Genuss kommt nicht zu kurz, verkostet werden die süßen Kartoffel-Maultaschen oder die Rohrnudeln auch gleich. Apfelkochkurs Was wäre ein Herbst im Rottal ohne Äpfel? Wenn die Tage kürzer und die Äste der Obstbäume schwerer werden, ist Erntezeit. Die Fülle an frischem Obst will verkocht und verarbeitet werden. Gut, dass uns Iris Kirschner bei ihrem Kochkurs neue Kreationen zeigt. Mit exotischen Gewürzen und neuen Zubereitungsarten entstehen besondere Gerichte, die den Apfel-Klassikern um nichts nachstehen. In drei gemeinsamen Stunden wird zusammen gekocht, probiert und sehr viel gekostet. Da bleibt nur zu hoffen, dass die Apfelernte im heurigen Jahr gut ausfällt! Rottaler Hoftour Angebot Mehlspeisenkurs Weitere Termine und Informationen finden Sie auf unserer Website Rottaler Hoftour Angebot Apfelkochkurs Termin: Freitag, 13. September 2024 Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr Treffpunkt: Freilichtmuseum Massing Anmeldung: Ja Kinderfreundlich: Nein Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich und kann per E-Mail via buchung.massing@freilichtmuseum.de oder telefonisch unter 08724 9603-0 erfolgen. Termin: Freitag, 11. Oktober 2024 Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr Treffpunkt: Freilichtmuseum Massing Anmeldung: Ja Kinderfreundlich: Nein Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich und kann per E-Mail via buchung.massing@freilichtmuseum.de oder telefonisch unter 08724 9603-0 erfolgen. Vorratshaltung früher und heute Einkochen liegt wieder im Trend. Für die Generationen vor uns war es jedoch zwingend notwendig, wollte man Gemüse oder Obst abseits der Erntesaison zur Verfügung haben. Neben dem Einkochen in Gläsern wurde gedörrt, entsaftet, als Fruchtaufstrich eingekocht oder in Essig eingelegt. Resi Ott weiß wie es geht und weiht uns an diesem Nachmittag in die Kunst der Vorratshaltung ein. Apfelringe und Birnenspalten eignen sich zum Dörren oder Entsaften. Gurken, Blumenkohl, aber auch Zwetschgen können gut süßsauer eingelegt werden. Mit den erprobten Methoden und einer guten Ernte wird es auf dem Speiseplan in diesem Winter nicht langweilig! Suppenkochkurs Heiß und dampfend muss sie sein, die perfekte Herbstsuppe. Wenn sie dann auch noch gut schmeckt, ist der Tag gerettet. Sabine Zellhuber setzt mit uns in diesem Kurs eine richtige Hühnersuppe an. Wurzelgemüse und feine Gewürze kommen zu dieser Jahreszeit noch frisch aus dem Garten oder vom Markt. Für den Fall, dass zuhause die Zeit für eine Hühnersuppe einmal nicht reichen sollte, kochen wir gemeinsam noch eine feine Kürbissuppe. Eine große Portion Erfahrung bringt uns die Kursleiterin auch mit und teilt ihre Tipps & Tricks gerne mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern. Rottaler Hoftour Angebot Vorratshaltung früher und heute Termin: Freitag, 04. Oktober 2024 Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr Treffpunkt: Freilichtmuseum Massing Anmeldung: Ja Kinderfreundlich: Nein Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich und kann per E-Mail via buchung.massing@freilichtmuseum.de oder telefonisch unter 08724 9603-0 erfolgen. Rottaler Hoftour Angebot Suppenkochkurs Termin: Freitag, 18. Oktober 2024 Uhrzeit: 14:00 – 17:00 Uhr Treffpunkt: Freilichtmuseum Massing Anmeldung: Ja Kinderfreundlich: Nein Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich und kann per E-Mail via buchung.massing@freilichtmuseum.de oder telefonisch unter 08724 9603-0 erfolgen. 42 43
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