Vigneto friuli - Claudio Fabbro

lo chiamavano “FORMENT”, frumento. In un assalto si comportò da
valoroso e l’imperatrice MARIA TERESA lo nominò conte, ma il
soprannome gli restò, ed egli divenne il conte FORMENTIN ( Formentini
?) Qualche anno prima aveva sposato una giovane ereditiera, il cui padre
era padrone d’una buona parte dei vigneti del COLLIO, terre quasi alle
porte di Gorizia. Negli ozi delle guarnigioni il conte FORMINT (?) aveva
una sola nostalgia: bere i suoi vini del Collio , ma gli era impossibile
averne. Allora si fece venire una qualità pregiata di vitigni delle sue vigne
e li piantò su un colle che apparteneva alla sua giurisdizione militare.
Quella zona si chiamava TOKAY; e i vitigni vi attecchirono così bene e
produssero un vino così eletto che egli lo preferì a quello del Collio. Così
nacque il Tokay “. “Se anche fosse accettabile il nomignolo “FORMENT”
e da questo possa essere poi derivato quello del vitigno “Furmint” , tra
questo ed il “Tocai friulano” non esiste alcuna similitudine”. ( Cosmo I.,
Polsinelli M., 1960)
1632 : “..Per essere completo nella storia leggendaria del Tocai devo richiamare la
barba rossa del guerriero friulano al servizio dell’ imperatrice d’Austria nelle terre di
Ungheria, soprannominato “ FURMINT” e che successivamente divenne
FORMENTINI, che avrebbe portato vitigni della terra goriziana appunto nella
regione Tokay d’Ungheria, e da qui avrebbe preso il nome prestigioso che ancora
porta. O l’altra leggenda che ha per centro sempre la Famiglia FORMENTINI che
vedrebbe per protagonisti dei vignaioli contadini sloveni, ai quali veniva chiesto da
dove venivano le viti che stavano lavorando ed essi rispondevano, nella loro lingua, “
TU KAY”, che vuol dire “ di qui”. E il “ di qui”, detto in sloveno “ TU KAY”
sarebbe poi diventato il nome del vino di cui discorriamo”( Mizzau A. ,1985)
1632 :” la baronessa Aurora Formentini sposa il nobile magiaro Giovanni Batthyany
ed in dote porta alcuni vitigni nostrani. Questi furono materialmente portati in
Ungheria da alcuni contadini di S.Floriano che, giunti a destinazione, avrebbero
detto, in sloveno “je tukaj”,cioè “è qua” .( Cosma, 1992);
1632 : “ La baronessa Aurora FORMENTINI ( nata in Gorizia il 26.10.1609 dal
generale Carlo FORMENTINI e da Anna Marie von ROHRBACH, morta nel 1653 a
Nemet-Ujvar-Contea di Vas) sposa ( 23 febbraio 1632) il conte ungherese Adam
BATTHYANY e porta in dote( patto dotale 3.2.1632) -tra l’altro- “ vitti di Toccai,
300 “ che i contadini ( “sloveni” …come da “ antichi Urbari o libri delle rendite della
Famiglia FORMENTINI) al suo seguito trapiantarono in Ungheria (documento
originale ex archivio Paolo Emilio FORMENTINI , trasferitosi in Graz-1899-da
Gorizia e recuperato –1999-da Formentini Filippo. Ora in archivio Famiglia
Formentini , S.Floriano del Collio. Le uve prodotte in Ungheria dalle 300 viti di
Aurora avrebbero preso il nome di Forment ( poi Furmint ) da Formentini , come
varie fonti ipotizzano. Così nei trattati di ampelografia, a cavallo fra Ottocento e
Novecento, numerosi studiosi danno come sinonimo di Furmint il Tokaj ( Cosma S.,
Burcheri C.,2001)