Vigneto friuli - Claudio Fabbro

IL DOMINIO VENETO (XV-XVIII sec.)
Nel 1420 il Friuli passa sotto Venezia, che favorisce l’impianto di nuovi vigneti,
perché il vino fornisce un buon reddito e permette l’acquisto di altri prodotti.
In un dipinto si vede la Serenissima come una dama che riceve in regalo dal Friuli un
mannello di spighe e grappoli d’uva. In un’ordinanza del 1549 Pietro Morosini,
luogotenente di Venezia a Udine, raccomandava di non danneggiare le viti, perché “è
la raccolta del vino e del grano che si vende e si comuta con la nazione di
Germania…tal e così fruttuoso avviamento del vino si aumenti e non si minuisca”.
Il senato veneziano sostiene coloro che piantano vigneti nei terreni dei Comuni,
purché inseriscano tra le viti i gelsi, che servono all’alimentazione dei bachi da seta in
primavera. La Ribolla di Rosazzo viene offerta ad ospiti di riguardo, come Carlo V
che nel 1532 passa per il territorio veneziano e ha modo di apprezzare il dono; nello
stesso anno aveva sostato anche a Spilimbergo con 40 mila uomini, che avevano
consumato 11 botti di vino in 15 giorni di permanenza.
Nei terreni che vanno da Lestans a Pinzano sono i Conti Savorgnan che fanno
coltivare la vite nel 1500 e più a sud i Conti di Spilimbergo.
Nel Concilio di Trento (1545-1563) agli ecclesiastici piace molto il nostro Ucelut.
Dal 1500, con la diffusione della stampa, si moltiplicano gli scritti sulla coltura della
vite e la produzione del vino.
Nel 1700 gli alchimisti intuiscono il fenomeno della trasformazione del mosto in
vino.
Lo studioso di agricoltura A. Zanon ( 1696-1770) nelle sue lettere (1767) scrive che
“i vini friulani servono alle mense di tutte le nazioni della Germania, dell’Inghilterra
e del Nord”. Conoscevano soprattutto i Refoschi, i Picolit, i Cividini e le Ribolle. La
zona di produzione è sempre quella collinare orientale.
Nel Settecento il maggior produttore di Picolit è il conte Asquini di Fagagna che ne
spedisce all’estero (alle corti di Francia, Austria, Russia, Sardegna, al Papa) più di
centomila bottiglie. (Lenarduzzi S.)
1411: offerta di "Romania" e Terrano all'Ambasciatore dei Duchi d'Austria (
Calò A., Costacurta A., 1991);
1417: offerta di Pignolo ai Conti di Gorizia (ibidem)
1446: ordinanza 28.12.1946 contro le frodi sullo smercio di Ribolla ("Libro
del Cancelliere" di Francesco De Reno, 1931; (ibidem);