Vigneto friuli - Claudio Fabbro

il Tocai friulano, a differenza dell'omonimo ungherese, è un vino eccellente da
consumarsi nell'anno o appena invecchiato, buono per gli antipasti, per le minestre,
per pesce lesso, per le carni in bianco quanto l'ungherese è da fine pasto, da
«dessert». Poi disse che in Friuli, ove si produce in maggiore quantità, lo si usa molto
fuori pasto, specialmente quale aperitivo. E soggiungeva:
"Quanto all'omonimia dei nomi ne parleremo in classe. Per ora vi basti sapere che i
due vini son prodotti da due vitigni diversi, che della coltivazione del Tokai friulano
si ha notizia fin dal 1771 e che da tempo immemorabile il vino è sempre stato
chiamato così".
Gli studenti friulani hanno sempre chiamato e sentito chiamare Tocai il loro vino a
Venezia, a Treviso, a Gorizia, a Udine ove nelle varie taverne lo sorseggiano e lo
offrono, un po' orgogliosi, all'amico forestiero. E così lo chiamavano i loro padri, e
così i loro nonni. Mai nessun contrasto, mai nessuna confusione con quello dello
stesso nome ungherese. E quanti sono, non dico in Friuli, ma nell'intera penisola che
cononoscono, di fatto, l'omonimo liquoroso d'oltralpe?"
Esaurito l'anneddoto Costantini passò ad analizzare la sentenza "Monimpex-
Economo" osservando che
"Nessun contrasto fino a quando la società per il commercio con l'estero"Monimpex-
Economo" con sede a Budapest, citava in giudizio i Baroni Economo per aver posto
in commercio bottiglie di vino con la denominazione di Tokai. Il Tribunale
dichiarava illegittimo l'uso fatto dal Barone Economo e lo condannava al pagamento
delle spese. Ma il barone Economo si appellava. La sentenza del 5 Giugno 1959,
meriterebbe d'esser riportata per intero, tanto essa è ben circostanziata, minuta, dotta.
Ma ci porterebbe via troppo spazio tanto essa è lunga. Cercheremo di riassumerla il
meglio possibile destreggiadoci tra le molte citazioni fatte dall'una parte e dell'altra,
tra i Paracelso, i Voltaire, Heine, Parini, Goethe, Schubert e i nostrani Zanon, Zorutti,
Poggi ed altri.
Ricorrendo contro la prima sentenza il rappresentante dei Baroni Economo osserva:
I° - i vitigni coltivati nella loro azienda d'Aquileia son derivati da quelli che da più
d'un secolo si coltivano in Friuli col nome di Tokai;
II° - Il vino che danno questi vitigni è ben diverso, inconfondibile addirittura con
quello ungherese;
III° - le etichette delle bottiglie smerciate dal barone Economo portano si la
denominazione di Tokai, ma indicano anche con chiarezza l'origine del vino, il cui
nome si usa da tempo immemorabile non solo nel Friuli, ma pure nelle province di
Venezia e Treviso;
IV° - l'origine del nome è certamente incerta, però nel comune di S. Lorenzo di
Mossa esistono un ruscello e certi terreni denominati Toccai, e nella valle del
Vipacco, comune di Lokavec, un gruppo di casolari è denominato da tempo assai
lontano Tokay, come pure a Corno di Rosazzo esiste un rio con tale nome.
Il rappresentante della Monimpex risponde: