Vigneto friuli - Claudio Fabbro

Il Tocai friulano, come vitigno autoctono della Regione, è la bandiera di questa
viticoltura.
A monte di tutto ciò, c’è la storia, la cultura, il modo di relazionarsi della gente che
vede nell'osteria il luogo di ritrovo abituale e nel Tocai la bevanda che accompagna
ogni incontro.
Da ciò trova spiegazione l’interesse degli abitanti di questa Regione a continuare a
chiamare il proprio vino con il nome Tocai.
Da importanti documenti si ricava che le viti di “toccai” venivano portate in dote nei
matrimoni tra nobili nel 1632 ( il che significa che in queste terre si dovevano
coltivare già da parecchio tempo prima) e che all’interno della zona viticola più
prestigiosa e rinomata d’Italia per i vini bianchi ( il Collio), un borgo, un fiume ed
una collina coltivata a vigneto da 47 proprietari si chiamavano con il nome “Toccai”
.
Il “Toccai” è quindi radicato in queste terre delle quali, da secoli, costituisce
patrimonio”.