Vigneto friuli - Claudio Fabbro

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venerdi 15 dicembre al Centro “Fossa Mala” di Fiume Veneto nell’ambito dell’ incontro di fine anno 2006 dell’ Assoenologi FVG . inoltre, nel 2007 a : giovedi 12 aprile a Moraro : alla Biblioteca comunale La ricerca si ricollega alla precedente pubblicazione VITI E VINI DEL FRIULI che l’ Autore ha presentato –sempre nell’ambito nelle iniziative istituzionali del DUCATO- in Villa Manin nella DIETA di PRIMAVERA del 1977, con il DUCA OTTAVIO I° ( prof. OTTAVIO VALERIO) ed il MAGNIFICO REGGITORE di allora, ISI BENINI. Il lavoro di Fabbro , con la prefazione del Duca Emilio I° ( rag. EMILIO DEL GOBBO) , dedica ampio spazio alla rivisitazione storica del VIGNETO FRIULI dalle origini ai tempi nostri ma soprattutto alla “VICENDA TOCAI” . Infatti il DOSSIER TOCAI viene ampiamente trattato da FABBRO sotto gli aspetti storici, tecnici, geografici e giuridici. La seconda parte del volume – suddiviso in sei capitoli- riconosce al DUCATO il merito di essersi impegnato, più di altri, nella DIFESA DEL TOCAI FRIULANO, DEI SAPORI E DEI VITIGNI AUTOCTONI . L’Autore , nella sua ricerca, ricorda vari convegni organizzati dal DUCATO ma anche iniziative importanti quali ASPARAGUS, CUCINA SENZA CONFINI , FORUM VINI AUTOCTONI ecc. La pubblicazione, curata dalla GRAFICHE FILACORDA di Udine, ( 128 pagine , formato mm. 29.7 x21) è arricchita con due tabelle e 86 riproduzioni e fotografie dell’Autore, monocromatiche. Il Ducato , considerate le proprie finalità istituzionali in tema di valorizzazione e difesa del patrimonio agroalimentare e vitivinicolo friulano nonché delle tradizioni della civiltà contadina ha ritenuto opportuno assegnarne copia ai Nobili ed ospiti intervenuti alla presentazione ufficiale, nonché divulgarla tramite la rivista specializzata d’enogastronomia FUOCOLENTO , numero speciale luglio.-agosto 2005. INFORMAZIONI RICHIESTA COPIE (previo rimborso spese) c/c postale : n. 12627337 intestato a DUCATO DEI VINI FRIULANI
DUCATO VINI FRIULANI Segreteria e recapito c/o Studio dr. Francesco CANTARUTTI Viale Trieste 176 , 33100 UDINE tel. e fax. 0432-503555 cell. 339 6815389 E-MAIL : cant@wavenet.it Ogni ulteriore informazione al riguardo può essere richiesta anche all’ Autore Claudio Fabbro 335-6186627 claudiofabbro@tin.it www.claudiofabbro.it Modulo per richiesta libro Villa Manin Passariano, 17 giugno 2005 M
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IL VIGNETO FRIULI DALL’ARRIVO DEI
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Cerimonia d’intronizzazione a Nob
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iprendere con Claudio contatti solo
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Dopo la parentesi della prima guerr
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Anche lui un agricoltore a 360° ch
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S.Floriano del Collio, maggio 1975
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Il mondo degli enologi, Piero Pitta
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Bologna, 1997 : con Enzo Biagi per
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E’ anche per questo che confido n
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CAPITOLO I° IL VIGNETO FRIULI DALL
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Le botti erano sconosciute ai Roman
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Nel 1552 Ferdinando I vietò l’im
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Con l ‘ 800 entra nelle nostre zo
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Nella metà degli anni ’60 si pot
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Prosecco” o addirittura al “dor
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Buttrio, anni ’80 : con Noè Bert
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Ma al contempo non trascurava di af
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Va detto anche che , nel 1999, l’
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Il Tocai friulano, come vitigno aut
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Si ricordano, infine, alcuni altri
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egistri del catasto Teresiano, ma i
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nonché MARANGONI B. - PETERLUNGER
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4.3 "TOCAI FRIULANO" DESCRIZIONE AM
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Il "Tokaj forditás" («rovesciato
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5. FRIULI SENZA TOCAI: LA VALUTAZIO
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NAZIONE ITALIA FRANCIA UNGHERIA REG
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Il Tocai friulano è iscritto dal 1
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Ebbene, nell’ambito dell’accord
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ilevato precedentemente) intorno ai
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I° - esiste sì nel comune di S. L
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generalmente ed indisturbatamente "
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censurabili a sorreggere la sentenz
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9. CONCLUSIONI “ In sintesi, la r
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CAPITOLO 2° IL "VIGNETO FRIULI"…
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1001 : donazione di vigneti da OTTO
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“ VIGNETO FRIULI “ DAL 1500 AL
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Con la nascita della Regione Autono
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1892: prime prime infezioni di "Fil
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1921: impianti di Kober 5BB Az. TOP
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"VIGNETO FRIULI" DAL 1960 AL 2000 (
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(13)-FABBRO C.: “VIGNETO FRIULI,
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lo chiamavano “FORMENT”, frumen
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1875 : "tralcio di TOKAI spedito da
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1970 : “Il Tocai friulano viene r
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1992 : secondo Gianni Bravo “ IL
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1992 : il 7 novembre, presso l’ A
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1993 : “ Un brindisi al gemellagg
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1998 : “Cercasi nome per il Tocai
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1999 : “ Chiamiamolo TAI FRIULANO
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1999 : “ Il Tocai friulano, una v
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Venier Romano , del dr. Claudio Fab
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2000: “ Tocai friulano: la resa ?
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2001 : L’ 11.05.2001 , a S.Floria
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2004 : il 15 ottobre 2004 , la Regi
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GIGANTE, e del dott. Claudio FABBRO
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Comuni della provincia in un’azio
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itenuto il nome “Friulano” il p
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Si riaccende nei friulani il deside
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2005 : “ Tocai : chiamiamolo Jako
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(8)-COSMA S.-BURCHERI C. : “ Vitt
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studiare le migliori varietà degne
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IL TOCAI SECONDO ITALO COSMO Si leg
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Il MARÈS (7) dà come sinonimo di
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(7) MARES, H. : Description des cé
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IL TOCAI SECONDO G.F. CROMAZ Una pr
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provenienti dalla attuale regione d
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Vino vero e vino artificiale La pro
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modellando morbide colline molto fe
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IL TOCAI SECONDO ANTONIO CALO’ Qu
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che tali viti erano state portate d
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nome del loro vino cercando di cont
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“Ho incaricato i miei uffici di s
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Nella risposta ai quesiti che la Co
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che è stato impugnato davanti al T
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“ Ecco- si legge ancora nel n. 7
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stessi si sono dimostrati arrendevo
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IL TOCAI, SECONDO MARIO CROSTA Prof
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Ma sul piano politico, qualche resp
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vulcanici, che arricchiscono di ele
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enologico ma anche storico ed archi
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punta non rappresentano che il 10%
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né l'invasione turca né la fillos
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Villany-Siklos - circa 2.000 ha. Do
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IL TOKAJI NELL’ INNO NAZIONALE UN
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IL TOCAI SECONDO FABIO CARLINI “
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IL TOCAI SECONDO ANDREA SEGNERI ”
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IL TOCAI SECONDO PIERO PITTARO Se c
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in tutti i Paesi e a cariche di nat
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tradizione, di imprenditorialità e
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“ L’ho fatto e sarei disposto a
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prossimi giorni ci incontreremo con
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ufficiali di approvazione o condann
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“ DOSSIER TOCAI” : SPERANZE APP
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sono cambiati.”.) Infine ha sotto
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superficialità di quella che port
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IL “PATTO DOTALE” CAPITOLO 5 °
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l’ungherese ditta importatrice MO
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moriranno i suoi genitori, cresciut
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ha portato il suo messaggio enoico,
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VIGNETO FRIULI ) e Luigi Odello ( D
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Uno degli obiettivi oggi più impor
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funerale del vitigno più amato dai
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ogni caso, va il grande merito di a
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3) Siamo convinti che se ai friulan
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Ottima anche l’idea del DUCATO di
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IL DUCATO IN DIFESA DEI VITIGNI AUT
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L'opera riuniva una serie di tavole
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organolettiche dei vini sono state
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PICOLIT "E' una gloria ed un vanto
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Nel Settecento il generale sviluppo
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come "Sezione dell'Accademia Udines
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IL VESTITO DEL "PICOLIT" “La cura
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SCHIOPPETTINO “ La "Ribolla nera"
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TOCAI FRIULANO In questa parte dell
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VERDUZZO VERDE “ E' un vitigno ti
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VERDUZZO FRIULANO “ Il "Verduzzo"
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“Non si tratta dunque che di mett
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che questi vini non divengono mai l
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sarebbe però opportuno che il Cons
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Come vedremo in seguito, i viticolt
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si ottiene solo da vigne in collina
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della tipicità e delle caratterist
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Bussava intanto alle porte una nuov
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IL RAMANDOLO….MINUTO PER MINUTO 1
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Il Sannino avanza l'ipotesi che fos
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diversi territori della nostra peni
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- "Refoscon-Gruess" a Udine e con l
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qualità diventano via via più num
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