Vigneto friuli - Claudio Fabbro

"Refosco di Faedis" e del "Refoscone". Certamente antichissimo. Forse il più antico
di tutti.
Infine il PITTARO (4) distingue il "Refosco dal peduncolo rosso" e
"nostrano" come segue:
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO
Terreni
Si adatta a molti terreni, anche ai più difficili, aridi, sassosi, come il "Carso"
appunto. Ottima la produzione di collina. Scadente e abbondantissima nei terreni
profondi.
Cenni storici
L'origine di questo vitigno è molto antica. Sappiamo che fa parte della
grande schiera dei vitigni autoctoni del Friuli Venezia Giulia e la sua zona d'origine
dovrebbe essere compresa fra il "Carso " e l'"Istria".
Negli "Annali del Friuli", di F. DA MANZANO, già nel 1390, troviamo scritto
che: "gli ambasciatori romani offrirono 20 ingastariis (contenitori di terracotta o vetro
di circa un litro di capacità) al generale dei Dominicani di vino "Refosco". " I dati
più precisi e sicuri però risalgono alle "Memorie" dell'udinese CANCIANI
edite nel 1773; negli studi di G. MORELLI de ROSSI che seleziona tutti i
"Refoschi" e li sostituisce col "Refosco dal Peduncolo Rosso"; negli scritti di A.
ZANON del 1767
Grande la famiglia dei "Refoschi", ne citiamo qualcuno: "Refosco di Faedis",
"Refosco d'Istria", "Refosco di "Rauscedo", "Refosco magnacan", "Refoscone",
"Refosco del Carso". Gli stessi "Terrano del Carso" e "Terrano d'Istria" altro non
sono che "Refoschi".
Attualmente tutti questi vitigni sono poco diffusi, sostituiti dal "Refosco dal
peduncolo rosso", coltivatissimo in Friuli, dove è salito agli onori della
denominazione di origine controllata.
Il vino
Colore rosso rubino intenso, tannico, poco alcolico, nervoso da giovane?
Profumo vinoso-fruttato, con netto sentore di lampone e mora selvatica, leggermente
erbaceo, personalizzato. Con un giusto invecchiamento, s'affina, s'ingentilisce,
assume un sapore piacevolmente amarognolo con un bouquet ampio su base
goudronata.