Vigneto friuli - Claudio Fabbro
Vigneto friuli - Claudio Fabbro Vigneto friuli - Claudio Fabbro
CAPITOLO I° IL VIGNETO FRIULI DALL’ ARRIVO DEI ROMANI ALLA “ PARTENZA “ DEL TOCAI “ La viticoltura e l’enologia della regione hanno avuto, fin dall’antichità, splendore e rinomanza. Dato l’ambiente particolarmente favorevole alla vite e l’attaccamento dei contadini friulani alla sua coltura, la fama della viticoltura locale si è espansa e diffusa non solo in Italia, ma anche all’estero. Il vino “Pucino“ era apprezzato al tempo dei Romani; la Ribolla era nota nel Medioevo sia ai luogotenenti della Serenissima che a quelli austriaci; il Terrano viene esaltato dal Valvasor, nel 1689, come uno dei vini più ricercati nei paesi tedeschi; il Pignolo era apprezzato da Giobatta Michielli 1 che nel suo “Bacco in Friuli “ dice “ e vorrei sempre esser solo nel ber a tazze piene il buon Pignolo”; e non si deve dimenticare il Picolit che il conte Fabio Asquini produceva già nella seconda metà del ‘700 in quel di Fagagna e il Verduzzo , vino autoctono della regione, nelle due sue varietà dolce e secco.”. Possiamo ben dire che il vino è sempre stato un compagno fedele alle feste dell’umanità e quindi la storia della vite ha seguito e segue le vicende e i progressi dei popoli che la coltivano. Poiché la viticoltura fiorisce, progredisce e si sviluppa nella storia, è utile ripercorrere rapidamente le tappe più significative che hanno caratterizzato tale settore. Dalle origini al 1500 1 Maurizio Variola “ Vini autoctoni e loro mercato “ - Rivista “ Un vigneto chiamato Friuli” , serie 1989
L’introduzione della vite nel Friuli - Venezia Giulia è avvenuta già molti secoli prima di Cristo ad opera degli Eneti, popolo dedito all’agricoltura e primi abitanti della regione, che la importarono dalla Grecia. A quel tempo i commerci di prodotti agricoli, e quindi anche della vite, erano molto fiorenti e negli anni a venire si incrementarono notevolmente. Già Erodiano 2 , nel 238 a. C., descriveva la provincia di Gorizia così : “ disposti sono gli alberi in uguali distanze ed accoppiate seco loro le viti e rappresentano in tal modo un giulivo teatro, sicché sembra tutta quella regione adorna di corone frondeggianti .” La vite era, infatti, “maritata” al melo, al pero, al fico; quindi, fin da allora, doveva costituire una fonte economica importante per la regione. Altre notizie storiche si hanno nell’accenno al “ vino Adriano”, fatto da alcuni scrittori secondo i quali la preromana Aquileia avrebbe rifornito di vino popoli limitrofi. Lo stesso Plinio il Vecchio 3 attribuiva la longevità( oltre 80 anni !) di Livia Augusta (Drusilla) al consumo del vino “Pucino” proveniente da queste zone. Secondo alcuni tale qualità doveva corrispondere al Terrano del Carso, secondo altri alle viti che si coltivano sulle terrazze della zona collinosa fra Duino e Miramare, in particolare nei pressi di Contovello e Prosecco. E’ proprio sotto il dominio di Roma che la vite ebbe notevole espansione: il senato Romano, come narra Tito Livio, inviò ad Aquileia una colonia, allo scopo di diffondere la viticoltura e la cittadina divenne uno dei massimi empori vitivinicoli, anello di congiunzione tra i mercati della penisola italica e l’area del Danubio. Ancor’oggi molti reperti archeologici dimostrano la fondamentale importanza che le nostre zone hanno rivestito per l’Impero: anfore che venivano usate per il commercio via mare e botti di legno per quello via terra. 2 Stefano Cosma “ Dotato d’eccellentissimi vini è il contado di Goritia....” - Ed . Della Laguna , 1992 3 AA.VV. “ Le cucine della memoria “ - vol. 1 - Ed. De Luca , 1995
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L’introduzione della vite nel Friuli - Venezia Giulia è avvenuta già molti secoli prima<br />
di Cristo ad opera degli Eneti, popolo dedito all’agricoltura e primi abitanti della<br />
regione, che la importarono dalla Grecia.<br />
A quel tempo i commerci di prodotti agricoli, e quindi anche della vite, erano molto<br />
fiorenti e negli anni a venire si incrementarono notevolmente. Già Erodiano 2 , nel 238<br />
a. C., descriveva la provincia di Gorizia così : “ disposti sono gli alberi in uguali<br />
distanze ed accoppiate seco loro le viti e rappresentano in tal modo un giulivo teatro,<br />
sicché sembra tutta quella regione adorna di corone frondeggianti .” La vite era,<br />
infatti, “maritata” al melo, al pero, al fico; quindi, fin da allora, doveva costituire una<br />
fonte economica importante per la regione.<br />
Altre notizie storiche si hanno nell’accenno al “ vino Adriano”, fatto da alcuni<br />
scrittori secondo i quali la preromana Aquileia avrebbe rifornito<br />
di vino popoli limitrofi. Lo stesso Plinio il Vecchio 3 attribuiva la longevità( oltre 80<br />
anni !) di Livia Augusta (Drusilla) al consumo del vino “Pucino” proveniente da<br />
queste zone. Secondo alcuni tale qualità doveva corrispondere al Terrano del Carso,<br />
secondo altri alle viti che si coltivano sulle terrazze della zona collinosa fra Duino e<br />
Miramare, in particolare nei pressi di Contovello e Prosecco.<br />
E’ proprio sotto il dominio di Roma che la vite ebbe notevole espansione: il senato<br />
Romano, come narra Tito Livio, inviò ad Aquileia una colonia, allo scopo di<br />
diffondere la viticoltura e la cittadina divenne uno dei massimi empori vitivinicoli,<br />
anello di congiunzione tra i mercati della penisola italica e l’area del Danubio.<br />
Ancor’oggi molti reperti archeologici dimostrano la fondamentale importanza che<br />
le nostre zone hanno rivestito per l’Impero: anfore che venivano usate per il<br />
commercio via mare e botti di legno per quello via terra.<br />
2 Stefano Cosma “ Dotato d’eccellentissimi vini è il contado di Goritia....” - Ed . Della Laguna , 1992<br />
3 AA.VV. “ Le cucine della memoria “ - vol. 1 - Ed. De Luca , 1995
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