Vigneto friuli - Claudio Fabbro

IL TOCAI, A PARER MIO
Non ci vuol molto per capire che a me il Tocai friulano piace moltissimo .
E’ il vino che chiedo all’oste, al sommelier e, al ristoratore, per convinzione , da
sempre, chiamandolo rigorosamente con il suo nome e non con un generico “
bicchiere di bianco” .
Ma a scriverne , scavando nelle sue radici , mi impegnai agli inizi degli anni ’90 e
più precisamente dopo l’iscrizione ( 8 maggio 1991) all’ Ordine dei giornalisti –
Albo dei pubblicisti .
L’Ordine era allora presieduto da quel meraviglioso e coltissimo personaggio che
era Cesare Russo , che nelle pieghe dell’impegno giornalistico ricopriva anche il
ruolo di “Araldo” del Ducato.
Dopo “ le basi” che il generoso Isi Benini mi aveva dato soprattutto “ nel dire” ( mi
riferisco alla trasmissione domenicale per gli agricoltori “ VITA NEI CAMPI” )
intrapresi allora la più ardua disciplina “ del fare”.
E del mettere per iscritto il pensiero mio ed il dire altrui nel rispetto di quel sottile
confine che segna l’equidistanza fra i fatti e le opinioni.
“ In principio – esordii in Civiltà del bere, luglio 1999 “ (*) - fu il “Sovràn”. Venne
alla luce il 24 marzo 1999 in quella splendida oasi viticola che risponde al nome di
“Feudi di Romàns”, da Enzo e Silvana Lorenzon.
Madrina (nonché ideatrice e realizzatrice del "Progetto Tocai & Sovràn") la
vulcanica Pr delle Aziende Lorenzon, gruppo in forte espansione — e
consolidata tradizione — sia nella Doc “Isonzo” sia “Aquileia”, Michela Sfiligoi.
Ospite d’onore il decano dei vivaisti friulani, Giovanni Battista Toppani di Ruda
ed interventi di forte spessore del presidente dell’Ersa, Bruno Augusto Pinat, del
direttore regionale dell’Agricoltura, Enzo Bevilacqua, e del presidente della
Camera di commercio goriziana, Emilio Sgarlata.
A chi scrive, il non facile compito di ricucire leggenda (esuberante ed in
quotidiana lievitazione) con la storia (invero relativamente recente e troppo
spesso zoppicante), la geografia (non sembra facile, per un paio di fiumiciattoli
localmente denominati “Tocai” reggere l’urto con il nome di una contea, di una
città e di un vino storico) ed, infine, con un contenzioso legislativo penalizzante
quanto basta, se si esclude l’unico pronunciamento a favore del Tocai friulano,
contenuto nella sentenza 30.04.1962 relativa alla causa “Baroni Economo” di
Aquileia e Monimpex di Budapest.
Del “Sovràn” vennero messe a dimora le barbatelle certificate e si brindò alla sua
salute (con Tocai Doc “Friuli Isonzo”, ovviamente) in atmosfera festosa. Il
“Vigneto Friuli” (nell’accezione più ampia del termine...) evitò commenti