Vigneto friuli - Claudio Fabbro

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prossimi giorni ci incontreremo con l’università per lanciare un progetto. Dobbiamo stare al passo con i tempi, migliorare il nostro prodotto, perché non basta protestare. Con un nuovo sistema di vinificazione vorremmo realizzare uve ecocompatibili e trovare il modo per rendere il Tocai friulano veramente unico. Il nostro obiettivo è che nell’arco di qualche anno la gente sia motivata a comprare solo il nostro prodotto. In fondo, è stato dimostrato che il vino, se di buona qualità e consumato moderatamente, fa bene alla salute».
IL TOCAI, A PARER MIO Non ci vuol molto per capire che a me il Tocai friulano piace moltissimo . E’ il vino che chiedo all’oste, al sommelier e, al ristoratore, per convinzione , da sempre, chiamandolo rigorosamente con il suo nome e non con un generico “ bicchiere di bianco” . Ma a scriverne , scavando nelle sue radici , mi impegnai agli inizi degli anni ’90 e più precisamente dopo l’iscrizione ( 8 maggio 1991) all’ Ordine dei giornalisti – Albo dei pubblicisti . L’Ordine era allora presieduto da quel meraviglioso e coltissimo personaggio che era Cesare Russo , che nelle pieghe dell’impegno giornalistico ricopriva anche il ruolo di “Araldo” del Ducato. Dopo “ le basi” che il generoso Isi Benini mi aveva dato soprattutto “ nel dire” ( mi riferisco alla trasmissione domenicale per gli agricoltori “ VITA NEI CAMPI” ) intrapresi allora la più ardua disciplina “ del fare”. E del mettere per iscritto il pensiero mio ed il dire altrui nel rispetto di quel sottile confine che segna l’equidistanza fra i fatti e le opinioni. “ In principio – esordii in Civiltà del bere, luglio 1999 “ (*) - fu il “Sovràn”. Venne alla luce il 24 marzo 1999 in quella splendida oasi viticola che risponde al nome di “Feudi di Romàns”, da Enzo e Silvana Lorenzon. Madrina (nonché ideatrice e realizzatrice del "Progetto Tocai & Sovràn") la vulcanica Pr delle Aziende Lorenzon, gruppo in forte espansione — e consolidata tradizione — sia nella Doc “Isonzo” sia “Aquileia”, Michela Sfiligoi. Ospite d’onore il decano dei vivaisti friulani, Giovanni Battista Toppani di Ruda ed interventi di forte spessore del presidente dell’Ersa, Bruno Augusto Pinat, del direttore regionale dell’Agricoltura, Enzo Bevilacqua, e del presidente della Camera di commercio goriziana, Emilio Sgarlata. A chi scrive, il non facile compito di ricucire leggenda (esuberante ed in quotidiana lievitazione) con la storia (invero relativamente recente e troppo spesso zoppicante), la geografia (non sembra facile, per un paio di fiumiciattoli localmente denominati “Tocai” reggere l’urto con il nome di una contea, di una città e di un vino storico) ed, infine, con un contenzioso legislativo penalizzante quanto basta, se si esclude l’unico pronunciamento a favore del Tocai friulano, contenuto nella sentenza 30.04.1962 relativa alla causa “Baroni Economo” di Aquileia e Monimpex di Budapest. Del “Sovràn” vennero messe a dimora le barbatelle certificate e si brindò alla sua salute (con Tocai Doc “Friuli Isonzo”, ovviamente) in atmosfera festosa. Il “<strong>Vigneto</strong> Friuli” (nell’accezione più ampia del termine...) evitò commenti
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IL VIGNETO FRIULI DALL’ARRIVO DEI
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Cerimonia d’intronizzazione a Nob
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iprendere con Claudio contatti solo
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Dopo la parentesi della prima guerr
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Anche lui un agricoltore a 360° ch
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S.Floriano del Collio, maggio 1975
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Il mondo degli enologi, Piero Pitta
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Bologna, 1997 : con Enzo Biagi per
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E’ anche per questo che confido n
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CAPITOLO I° IL VIGNETO FRIULI DALL
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Le botti erano sconosciute ai Roman
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Nel 1552 Ferdinando I vietò l’im
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Con l ‘ 800 entra nelle nostre zo
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Nella metà degli anni ’60 si pot
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Prosecco” o addirittura al “dor
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Buttrio, anni ’80 : con Noè Bert
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Ma al contempo non trascurava di af
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Va detto anche che , nel 1999, l’
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Il Tocai friulano, come vitigno aut
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Si ricordano, infine, alcuni altri
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egistri del catasto Teresiano, ma i
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4.3 "TOCAI FRIULANO" DESCRIZIONE AM
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Il "Tokaj forditás" («rovesciato
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5. FRIULI SENZA TOCAI: LA VALUTAZIO
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Il Tocai friulano è iscritto dal 1
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CAPITOLO 2° IL "VIGNETO FRIULI"…
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1001 : donazione di vigneti da OTTO
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“ VIGNETO FRIULI “ DAL 1500 AL
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Con la nascita della Regione Autono
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"VIGNETO FRIULI" DAL 1960 AL 2000 (
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Venier Romano , del dr. Claudio Fab
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GIGANTE, e del dott. Claudio FABBRO
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Comuni della provincia in un’azio
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itenuto il nome “Friulano” il p
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Si riaccende nei friulani il deside
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2005 : “ Tocai : chiamiamolo Jako
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IL TOCAI SECONDO ITALO COSMO Si leg
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UN CASO A PARTE : IL PUCINO Da temp
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INDICE L’AUTORE………… ..pag
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DUCATO VINI FRIULANI Segreteria e r
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Cormons 22 febbraio 2006 : invito
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S.Giovanni al Natisone : invito S.G
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RECENSIONI MV 11.5.2005
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L’ASSAGGIATORE n. 01/2006
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COLLIO NEWS, n. 03/2006
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IL MV 02.03.2006 e IL PICCOLO 02.03
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TG2 31.07.2005
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ACCADEMIA GEORGOFILI FIRENZE 27.03.
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Ogni polemica riguardo l’uso del
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Ma a questo punto come la mettiamo
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