Vigneto friuli - Claudio Fabbro

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“ L’ho fatto e sarei disposto anche a passarlo alla Regione. Ma nessuno lo ha degnato di attenzione. Ho eliso semplicemente la “ o” e la “c” dal Tocai e mi è rimasta la parola Tai, di senso compiuto friulano, e che peraltro conserva pure assonanza con il sostantivo d’origine . Il nuovo nome potrebbe essere Tai friulano” .
IL TOCAI SECONDO LUIGI SOINI “Cantine aperte” – scrive Francesca Santoro in Il Messaggero Veneto – Isontino del 31.5.2005 - ha portato a quota seimila le firme a tutela del Tocai friulano. Nell’ambito della rassegna che ha coinvolto 113 aziende della regione sono state raccolte le adesioni per difendere la denominazione, su iniziativa della Cantina produttori di Cormòns. Il sodalizio ha anche un progetto più ampio per rilanciare il vino bandiera delle produzioni locali, con la collaborazione dell’università. Le firme raccolte nella cantina di via Vino della pace e al “Cantiniere” di Borgnano sono state nel giro di tre giorni più di 2 mila 500 e proseguiranno anche nei prossimi mesi. Hanno aderito anche il presidente della Provincia di Udine, Strassoldo, diversi sindaci dell’Isontino, artisti e caricaturisti come Altan, che hanno presenziato all’inaugurazione della mostra “Vignettando”. Ma si è trattato di una vera e propria mobilitazione, visto che hanno partecipato anche cantine della Toscana e i ristoranti di tutta Italia cosiddetti “Del buon ricordo”, su iniziativa del Touring club italiano. Nel complesso sono state quindi più di seimila le persone che hanno manifestato la propria solidarietà, e sono destinate a crescere ulteriormente”. Cantine aperte 2005 fu ghiotta occasione, per la cronista, per cogliere “in diretta” da Soini il suo pensiero riguardo alla vicenda Tocai . «Non intendiamo fermarci: vogliamo andare avanti. Se perdiamo la battaglia del Tocai rischiamo di danneggiare seriamente tutta la cultura friulana», commenta agguerrito Luigi Soini, direttore della Cantina produttori. Il rischio, infatti, è di scatenare ulteriori rivendicazioni, che sarebbero un brutto colpo per i vini locali: «Non vogliamo mollare perché non possiamo permetterci di creare un precedente. Rischiamo di spianare la strada ai francesi, che rivendicherebbero il nome Chardonnay, o agli istriani per la Malvasia. Non è solo questione di dignità: il problema è che l’agricoltura friulana è in pericolo. Toglierci il Tocai sarebbe come sottrarre lo speck all’Alto Adige o il marsala alla Sicilia». Oltre alla raccolta di firme, che sarà poi utilizzata a sostegno del ricorso contro la decisione dell’Unione europea, la Cantina produttori intende agire su altri fronti. Per essere più efficace coinvolgerà gli studenti del corso di laurea in Viticoltura ed enologia, come spiega Soini: «Nei
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IL VIGNETO FRIULI DALL’ARRIVO DEI
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Anche lui un agricoltore a 360° ch
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S.Floriano del Collio, maggio 1975
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Il mondo degli enologi, Piero Pitta
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Bologna, 1997 : con Enzo Biagi per
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E’ anche per questo che confido n
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Le botti erano sconosciute ai Roman
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Va detto anche che , nel 1999, l’
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GIGANTE, e del dott. Claudio FABBRO
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Comuni della provincia in un’azio
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DUCATO VINI FRIULANI Segreteria e r
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Cormons 22 febbraio 2006 : invito
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RECENSIONI MV 11.5.2005
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L’ASSAGGIATORE n. 01/2006
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COLLIO NEWS, n. 03/2006
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IL MV 02.03.2006 e IL PICCOLO 02.03
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Ogni polemica riguardo l’uso del
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