Vigneto friuli - Claudio Fabbro

IL TOCAI SECONDO PIERO PITTARO
Se c’è stato , nel composito e suggestivo mondo dell’enologia, un tecnico che è
uscito decisamente dal coro per proporre in maniera diversa la viticoltura, il vino
ed i vignaioli, questo è stato indubbiamente Piero PITTARO. Friulanissimo con
radici in quel di S.Michele al Tagliamento, studente modello prima, direttore
della Cantina sociale di Bertiolo poi, ha diffuso il proprio carisma nella località
del Medio Friuli fino a diventarne anche Sindaco .
Nelle pieghe di un impegno professionale ed amministrativo che da soli
avrebbero logorato un comune mortale, PITTARO ha –giorno dopo giorno-dato
vita alla sua creatura : l’Azienda VIGNETI PITTARO , in Zompicchia di
Codroipo.
E nell’azienda ha voluto dare un tocco d’artista unendo all’utile il dilettevole :
un museo come probabilmente non ne esistono in altre cantine private ed un
archivio storico e d’antichità legate a vario titolo al mondo del vino.
Una cantina tirata a lucido che ci potresti mangiare sul pavimento e,
tutt’intorno,una cornice di filari tenuti-ti pareva-pure a regola d’arte, con il
sistema fitto GUYOT che è l’anticamera della bottiglia d’alta qualità.
Imprenditore privato di grande interesse pubblico “il nostro”-sorretto da una
salute di ferro( ha la freschezza dell’eterno ragazzo spensierato, anche se ha
superato da un po’ la sessantina..) e da una forza di volontà invidiabile si è
ritrovato ai vertici regionale, nazionale e mondiale dell’ ASSOENOLOGI ( di cui
tuttora è Presidente onorario) ma anche a presiedere quello che i vignaioli
friulani ricordano con nostalgia quale modello d’Ente pubblico a gestione
manageriale: IL CENTRO REGIONALE VITIVINICOLO.
Un Ente snello, con funzionari motivati e scattanti , un mezzo di penetrazione
puntuale ed efficace , una rivista di successo UN VIGNETO CHIAMATO FRIULI
destinata-e lo fu per anni-a raccogliere il testimone della prematuramente
scomparsa IL VINO ;
La dirigeva, garantendo continuità di pensiero, il grande ISI BENINI.
Chi scrive ebbe l’onore di far parte di quel Comitato di redazione, imparando
“a costo zero” la sottile arte della comunicazione “per simpatia”, a contatto con
personaggi del calibro di ISI e PIERO, che non tenevano per se i segreti del
mestiere.
Furono loro-correva l’anno 1991 e li frequentavo dal lontano 1972-a volermi
giornalista agricolo, ritenendo che un impegno pregresso ( senza infamia..) di quasi
vent’anni fosse sufficientemente probatorio per entrare a far parte della grande
famiglia della STAMPA AGRICOLA.
Un Ente, dicevamo, di fondamentale importanza per il comparto vitivinicolo , che
viaggiava “con il turbo” quando altre realtà più o meno simili, pubbliche ma anche
private- adottavano ancora il”Landini a testa calda” .