Vigneto friuli - Claudio Fabbro

Solo un nome in etichetta? Ma, a volte, il nome è tutto. In questo caso: lignaggio
storico e simbolo commerciale. “Il Tocai friulano è conosciuto in tutto il mondo con
questo nome, se non potessimo più usarlo diventerebbe inutile produrlo. Si
convertirebbero i vigneti a un altro tipo di vitigni. Cambiare il nome a un vino già
famoso sarebbe un’operazione di marketing dissennata. Sarebbe meglio cambiare il
vino” s’infervora Pinat. E ha ragione.
Lo dimostrano le guerre che si sono combattute a difesa dei marchi: quando, ad
esempio, alcuni produttori di formaggi europei hanno cercato di copiare il nome del
Parmigiano, storpiato in “Parmesan”, c’è stata una levata di scudi non solo in Emilia,
ma tra i buongustai di tutto il mondo. Ma torniamo al Tocai. In Friuli, oltre 3.500
ettari sono coltivati a Tocai, altri 500 circa nella provincia di Venezia, un fiume di 46
milioni di litri all’anno. L’Ersa ha calcolato che la sparizione del nome sulla bottiglia
causerebbe un danno di oltre 350 milioni di euro. Non è la prima volta che i
produttori italiani e magiari si affrontano. “C’è già una sentenza del 1963 in Italia:
l’azienda Baroni Economo di Aquileia venne citata in giudizio dalla multinazionale
Monimpex, produttrice di Tokaji ungherese; la corte diede ragione all’azienda
italiana. È un giudizio che fa giurisprudenza, configura dei diritti acquisiti” sostiene
Pinat.
Non è mai stato cercato un accordo con gli ungheresi? “Certo, abbiamo proposto un
compromesso, mantenere la denominazione del Tocai friulano solo per la produzione
storica, nelle regioni di Udine, Gorizia e Pordenone, oltre che per quella più ridotta
nelle campagne di Venezia. Hanno risposto picche. Evidentemente si sentono molto
sicuri”. Con il ricorso alla Corte di Giustizia Europea, un po’ meno. Il responso del
tribunale dovrebbe arrivare nella primavera del 2004. E le due parti affilano i
rispettivi argomenti.
I vitigni della baronessa Aurora. I fan del Tokaji puntano sulla geografia. Quelli del
Tocai sulla storia. Ma se in Friuli hanno un po’ di toponomastica in appoggio, gli
ungheresi citano per l’origine della loro rinomata viticoltura il re Bela IV che, nel
1200, avrebbe fatto venire dei vignaioli italiani per raffinare delle vigne selvatiche,
già da secoli impiantate tra le colline vulcaniche del Tokaj. Proprio italiani, dunque.
Ma l’origine del vitigno è autoctona, secondo questa storia. Pinat e gli altri esperti
dell’Ersa, da parte loro, frugano gli archivi. E hanno trovato documenti – conclude
Segneri-che citano il “Toccai” friulano nel 1200 e, ancora prima, nel fatidico anno
1000, nell’archivio di stato di Gorizia e nell’archivio di Vienna. Documenti, non
leggende”.
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(*) SEGNERI A. “ Friuli-Ungheria: la guerra del Tocai Un nome simile, due vini
assolutamente diversi, una battaglia in corso alla Ue. Ma chi ha ragione? La verità è
in una cronaca del Seicento” - CAMPAGNA AMICA, settembre, ottobre 2003