Vigneto friuli - Claudio Fabbro

Villany-Siklos - circa 2.000 ha.
Dominano Kadarka, Cabernet Sauvignon e Kekfrankos, ben strutturati, pieni,
speziati, il bianco Harslevelu, dal bouquet floreale, e l'Olasz Rizling, delicato e caldo.
La tradizione vuole che questa regione sia stata la prima del Paese ad ospitare vigneti
e anche la prima del paese ad esportarli verso tutta l'Europa, gli USA ed il Brasile.
Sono stati i Serbi, dopo l'occupazione turca, a piantumare qui il loro vitigno Kadarka.
Sopron - circa 1.800 ha.
I suoli ricchi di gesso della regione danno vini con elevata acidità e ricchi di tannini.
Il Kekfrankos dà un vino piacevolmente asprigno e allo stesso tempo morbido.
Cabernet Franc, Merlot e Zweigelt danno vini rossi eccezionali e dai tannini fini,
mentre lo Chardonnay dà un vino fresco e vivace. Vini tenuti in grande
considerazione, hanno sempre dato grossi guadagni fin dai tempi dei Celti e degli
antichi Romani, perciò quelli che non si curavano della qualità e dello specifico
carattere del vino che producevano e vendevano venivano addirittura frustati in
pubblico.
Etyek-Buda - circa 1.400 ha.
Dominano Chardonnay, Olasz Rizling, Pinot Blanc, Rizling e Sauvignon Blanc, tutti
leggeri e fruttati, dall'aroma delicato, ma di buon carattere. Nonostante che i vini di
questa regione abbiano ottenuto soltanto dal 1990 la denominazione d'origine, nella
zona la vitivinicoltura era diffusa da molto tempo. Attualmente si distingue per la
produzione di vini frizzanti e spumanti, grazie agli emigranti tedeschi che
piantumarono il loro vitigno Schlamper, poco adatto a dare vini tranquilli, ma che ha
dalla sua un carattere vivace e una delicatezza notevole.
Mecsekalja - circa 1.300 ha.
Dominano Cirfandli, vino regionale speziato, floreale, forte ed in certe annate
leggermente abboccato, Olasz Rizsing, secco e piacevole, delicato e caldo,
Chardonnay, aromatico, fine e delicatamente fruttato, Furmint, un vino deciso, rude.
La vitivinicoltura in questa regione risale a circa duemila anni fa. Sono
particolarmente noti i vini frizzanti e gli spumanti di Pecs, rifermentati in bottiglia col
metodo classico, ma fin dai tempi della fillossera la produzione è in leggera
diminuzione.
Mor - circa 1.200 ha.
Dominano l'Ezerjo, mascolino e sostanzioso, equilibrato e decisamente fruttato, e
Tramini, Chardonnay e Leanyka, dagli aromi intensi. La valle di Mor si distende fra
due montagne: Vertes e Bakony. È l'unico posto dove l'Ezerjo dà vini eccezionali.
Questo è un vitigno di origine ungherese, ma è stato piantumato qui dai Tedeschi, in
particolare dai Bavaresi. Durante la strage della fillossera, alcuni vigneti sono stati
piantumati in pianura, ma per fortuna. Senza di questo, sarebbe scomparso.
Pannonhalma-Sokoroalja - circa 1.080 ha.