Vigneto friuli - Claudio Fabbro

Olasz Rizling (Riesling Italico) coltivato in tutta l'Ungheria da lungo tempo, dà vini
bianchi dallo specifico gusto di mandorla amara, davvero delicati.
Rizling (Riesling Renano) coltivato principalmente nelle zone Hajos-Baja, Etyek-
Buda e Somlo, dà vini bianchi dall'aroma e dal gusto abboccati, normalmente di
buona acidità e fruttati, fini, con un estratto notevole.
Sarga Muskotaly coltivato soprattutto nelle zone Tokaj-hegyalja e Del-Balaton, dà
vini bianchi con bouquet di razza e ottima acidità.
Sauvignon Blanc coltivato principalmente nella zona Etyek-Buda, dà vini bianchi
spiccati, di forte carattere, aromatici e verdi nel gusto.
Szurkebarat (Pinot Gris) coltivato in gran parte nelle zone Badacsony, Balatonmellek
e Matraalja, dà vini bianchi armonici, pieni, ricchi d'aroma e di gusto, estrattivi e di
buona acidità.
Tramini (Gewurztraminer) coltivato soprattutto nelle zone Pannonhalma-Sokoroalja,
Matraalja, Eger e Mor, dà vini bianchi caratteristici, molto aromatici, con un bouquet
speziato, delicato, di razza.
Zweigelt coltivato principalmente nelle zone Sopron e Matraalja, dà vini rossi di
buona qualità, equilibrati nell'acidità e nei tannini. Oltre alle zone Tokaj-hegyalja ed
Eger, già ampiamente descritte nei precedenti articoli che trovate in archivio a fondo
pagina, vi presento le principali denominazioni d'origine in ordine secondo la
superficie vitata attualmente in produzione, ma che può godere di altri terreni iscritti
all'albo dei vigneti, che sono in attesa di investimenti oppure attuano il fermo
biologico.
Per eventuali approfondimenti potete accedere al web (presto anche in lingua inglese)
del Dipartimento di Tecnologia dell'Orticoltura presso la Facoltà di Agricoltura e
Scienze Ambientali dell'Università Szent Istvan.
Kunsag - circa 25.000 ha.
Vi dominano l'Olasz Rizling, un vino piacevole, l'Ezerjo e il Kovidinka, un morbido
vino dall'elevato contenuto di zuccheri d'uva e alcool, il Kadarka, speziato ed
aromatico, ed il Kekfrankos, speziato, leggero, fine. Non sono vini particolari. Sono
vini sani e di pronta beva, da pranzo in casa ed al ristorante. Hanno anche un'acidità
contenuta e pochi tannini, senza tante pretese.
Matraalja - circa 6.700 ha.
Dominano l'Olasz Rizling, secco e con una decisa acidità, a volte focoso, il
Rizlingszilvani, aromatico e delicato, il Leanyka ed il Tramini, delicati ma pieni, il
Muskotaly, potente, semidolce ed aromatico. Ci sono anche quantità minori di rossi
come Kekfrankos e Zweigelt, leggeri, fruttati e fini. In gran parte del paesaggio delle
montagne ungheresi Matra la coltivazione della vite è di antica origine. Qui, prima
ancora dei Magiari arrivati dall'Est, coltivavano la vite già i Celti. La città di
Gyongyos è il centro vitivinicolo più importante ed antico, così prezioso che a più
riprese otteneva praticamente tutto dai vari re, dal diritto di trasporto in tutto il Paese
fino all'esenzione dalle imposte e dalle gabelle, tutte cose che hanno contribuito allo
sviluppo della vitivinicoltura. I vini di questa regione erano talmente apprezzati che