Vigneto friuli - Claudio Fabbro

Fiume (che allora apparteneva all’Ungheria) vino adulterato veniva prodotto e
smerciato in quel Punto Franco.
Le Giunte provinciali e le rappresentanze comunali delle regioni vinicole dell’Austria
votarono al riguardo numerose risoluzioni e pretesero che una regolamentazione
legislativa fosse attuata anche nella nazione sorella, l’Ungheria. Di ciò venne tenuto
conto nel compromesso doganale stipulato tra l’Austria e il regno ungarico, reso
esecutivo con la legge 30 dicembre 1907. L’articolo XXI di tale trattato concerneva e
regolava le reciproche relazioni commerciali tra i regni e i paesi dell’Austria e
dell’Ungheria. Esso era vincolativo per quest’ultima essendo controfirmato dal
presidente dei ministri magiaro, Wekerle, dal ministro del Commercio, Kossuth, e
dell’Agricoltura, Daranyi. L’Ungheria si impegnava inoltre a promulgare, al più tardi
entro un anno, una nuova legge sulla produzione e il commercio del vino, del mosto e
delle vinacce, legge che avrebbe dovuto contenere disposizioni altrettanto severe di
quelle contenute nella legge austriaca. Ciò fu puntualmente fatto con l’eccezione di
alcune norme particolari, ad esempio quella che consentiva la colorazione con
zafferano dei vini bianchi di tinta scadente. Questo creava una concorrenza
censurabile nei confronti dei vini bianchi di qualità superiore prodotti anche nel
Goriziano”.
Prime riserve Ungheresi sulla denominazione Tokaji
“ Nel contempo l’Ungheria –prosegue il CROMAZ- avanzò però pesanti riserve:
richiamandosi ai paragrafi 11 e 12 della legge sui viveri del 16 gennaio 1896, precisò
che doveva essere intesa come " falsa indicazione", quella che contrassegnava come
Tokaji, Tokaji- vergine, Tokaji di Hegyalj di Maslas Szamorodni e altri facentii
riferimento all’origine dalla zona vinicola di Tokaj, i vini che non provenivano da
tale territorio. Ribadì l’esclusività del prodotto e della denominazione per i vini di
Tokaj, zona vinicola che comprendeva trenta Comuni nel territorio del Comitato
(Contea, provincia) di Zemplen e un Comune nel territorio di Albanj- Torna (Atti
Dietali, 1902- 1907 e 1908).
Prescrizioni di esclusività della denominazione erano poi pretese per indicare i vini
dolci da dessert prodotti con l’impiego di uva passa o corintia. L’Ungheria intendeva
così proteggere la denominazione d’origine dei suoi vini pregiati e contrastare l’abuso
che di tale denominazione si faceva nelle province dell’Austria.
Da dove nasce il nome
La regione vinicola di Tokaj prende il nome dall’omonima cittadina dell’Ungheria
settentrionale nel Comitato di Zemplen, posta alla confluenza dei fiumi Tibisco e
Bodrog. Il territorio si estende per quasi 5.000 ettari e i terreni hanno una struttura
geologica particolare essendo costituiti da un substrato lavico misto a loss su cui i
raggi del sole sono intensamente riflessi. Nel corso delle ere si sono andate