Vigneto friuli - Claudio Fabbro

provenienti dalla attuale regione del Tokaji vennero mandati a più riprese nel XV
secolo al pontefice Giulio III (1487- l 555), che pare li avesse sommamente graditi.
Vini e vinelli
Lasciando le vicende storiche lontane e venendo a tempi a noi molto più vicini
dobbiamo dire come anche all’inizio del 1900 l’Ungheria fosse alle prese, per motivi
di origine e di denominazione del suo vino Tokaji, con la consorella Austria.
Quest’ultima nel 1903 stava studiando una nuova legge sui vini al fine di introdurre
misure protettive contro la produzione e il commercio dei vini artefatti, dei vini
artificiali e dei cosiddetti secondi vini, o mezzi vini, ottenuti con l’aggiunta di acqua e
di zucchero alle vinacce parzialmente esauste. Questi vinelli erano di bassissimo
grado alcolico, ma erano prodotti in quantità rilevanti dato che in molte province
agricole ciò che rimaneva nel torchio era solitamente lasciato ai contadini e ai
mezzadri per loro uso.
Agevolati da un sistema fiscale irrazionale grandi quantitativi di vinacce non
torchiate, provenienti per mare dall’Italia meridionale, dalla Grecia e dalla Turchia,
andavano in Istria, a Fiume e in Dalmazia, destinate alle grandi distillerie industriali
che ne ricavavano alcool, acquavite e acido tartarico.
Notevoli quantità di vini giungevano in Austria da paesi esteri ed anche
dall’Ungheria. Va tenuto presente che la questione in quegli anni riguardava anche
una parte del Friuli, il cosiddetto "Friuli austriaco" o "Friuli orientale" parte
integrante fino al 1918 della Principesca Contea di Gorizia e Gradisca appartenente
all’impero austro-ungarico degli Asburgo. Si trattava dell’estremo angolo orientale
della terra friulana che dalle alture del Collio e da Gorizia scendeva, fin oltre
Aquileia, alle marine di Grado, una vasta pianura senza confini naturali, fatta
astrazione del fiume Iudrio, che segnava il confine con il Friuli udinese per un tratto,
e del torrente Aussa per un altro.
La parte pianeggiante della Contea (o provincia) di Gorizia e Gradisca era di
nazionalità italiana, quella montuosa di nazionalità slovena. Il Collio era abitato nella
regione occidentale da popolazioni italiane e in quella orientale da popolazioni
slovene.