Vigneto friuli - Claudio Fabbro

Grazie alla protezione della Corona Bertoldo aveva ottenuto in Ungheria elevati
gradi, sia nella vita ecclesiastica sia in quella civile, tra cui il titolo nobiliare di conte.
Nel 1207 era stato eletto arcivescovo della sede di Kalocsa, cittadina dell’Ungheria
meridionale il cui vescovado era di antica origine. Egli non era amato dalla nobiltà
locale, ma era molto temuto perché protetto dal cognato, il re Andrea. Nel 1213
Bertoldo dovette però lasciare l’Ungheria: sua sorella, la regina Geltrude, era stata in
quell’anno assassinata in una congiura di palazzo da due magnati ungheresi e
Bertoldo, assieme ai suoi fratelli, era riuscito a salvarsi solo con una fuga precipitosa.
Un Patriarca di Aquileia
Nominato Patriarca di Aquileia nel 1218 da papa Onorio III, arrivò in quell’anno in
Friuli, che trovò lacerato da crudeli lotte intestine tra famiglie e fazioni tra loro rivali.
Il suo patriarcato durò fino al 1251, anno della sua morte, e fu assai tumultuoso e
denso di avvenimenti. Gli storici dicono che fosse benvoluto dal popolo, liberale
verso la Chiesa, il clero e i conventi, operoso come principe temporale e assai
generoso. Ebbe un occhio di particolare riguardo nei confronti di Udine - ricordata
nel 983 come un semplice castello - di cui favorì la crescita e lo sviluppo, non solo
economico e commerciale, unendola nei privilegi ad Aquileia.
Venendo al tema di questi appunti storici, secondo quanto ha scritto lo storico
goriziano conte Francesco Coronini (1833- 1901) nel suo libro "I Sepolcri dei
Patriarchi di Aquileia", (1889), I’Ungheria deve essere grata a questo Patriarca per
uno dei suoi migliori prodotti.
Il re ungherese Bela IV, salito al trono nel 1235 quale successore del padre Andrea II,
avrebbe, proprio con la cooperazione di suo zio Bertoldo, portato nel suo regno dal
Friuli la vite del Tocai lì coltivata e divenuta poi così celebre. Prove storiche di
questo fatto sono di difficilissimo reperimento, ma l’affermazione pare suffragata dal
fatto che il Coronini, come da lui stesso affermato, ebbe modo di attingere notizie
direttamente da fonti ungheresi.
Da dove proviene il vitigno del Tocai?
Si deve però tenere presente a tale riguardo che vitigni non autoctoni riconducibili al
Tokaji vengono descritti da molte fonti storiche come originari della Francia e della
Germania, nazione quest’ultima in cui la famiglia degli Andechs aveva vastissimi
possedimenti terrieri. Pare anche che vitigni simili fossero coltivati anche in Austria e
in Croazia dove pure vi erano vaste proprietà di quella famiglia. Altre fonti storiche
attestano che nel secolo XIII i re d’Ungheria avevano fatto venire viticoltori
dall’Italia, dalla Francia e dalla Germania. Costoro, con degli opportuni innesti,
sarebbero riusciti ad ottenere un vitigno denominato "Furmint" (termine di
derivazione francese) che dava un vino di color giallo- frumento. Alcuni storici
riferiscono che i vitigni erano portati direttamente dall’Italia. Vini ungheresi,