Vigneto friuli - Claudio Fabbro

quale vitigno ungherese corrispondeva, lo giudicò un "Riesling", mentre si tratta di
ben altra cosa. Il SANNINO, però, dà nello stesso articolo per certa l'identità del
"Tocai friulano" con il "Sauvignon" ed anche in questo caso dobbiamo affermare che
si tratta, viceversa, di due vitigni diversi, per quanto molto simili, come sarà
dimostrato tra poco.
Per concludere su questo argomento si può affermare, dunque, che nelle
ampelografie non vè traccia di un vitigno al quale si possa ascrivere il "Tocai
friulano".
Nel Veneto, da un documento citato dal prof. DALMASSO (17) la coltivazione di un
"Tocai" risalirebbe al 1771.
Resta però a vedere, come appunto osserva questo studioso, se si sarà trattato o meno
dell’ attuale “ Tocai friulano”.
III) DESCRIZIONE AMPELOGRAFICA (omissis)
IV) FENOLOGIA(omissis) (18)
V) CARATTERISTICHE ED ATTITUDINI COLTURALI (omissis) (19) (20)
VI) UTILIZZAZIONE(omissis)
Giudizio organolettico sul vino (omissis)
VII) IMPORTANZA ECONOMICA E DISTRIBUZIONME GEOGRAFICA (21)
(22) (23) (omissis)
BIBLIOGRAFIA
(1) POGGI, G. : Tocai (Tokay) - «Annuario 1927-1930 del Cons. Prov. per la
Viticoltura di Udine», Udine, 1930, p. 219.
(2) PERUSINI, G. : Note di viticoltura collinare. - «L'Agricoltura Friulana», 1935, n.
25.
(3) DALMASSO, G. : Le vicende tecniche ed economiche della viticoltura e
dell'enologia in Italia. - In MARESCALCHI, A. e DALMASSO, G. : Storia della
vite e del vino in Italia. - Milano, 1937, vol. III, pagine 190, 273.
(4) DALMASSO, G. : La piacevole storia del Tokai - «Rivista di Vitic. e di
Enologia », Conegliano, 1953, 12.
(5) ODART, A. P. : Traité des cépages. - Paris, 1874, p. 301.
(6) PULLIAT, V. : Mille variétés de vignes. - Paris, 1888, pag. 127.