Vigneto friuli - Claudio Fabbro

IL TOCAI SECONDO ITALO COSMO
Si legge in TERRA FRIULANA , marzo 1958 (*) ;
I) SINONIMI ( ED EVENTUALI NOMI ERRATI)
""Tocai bianco"; "Tocai"; "Tokai"; "Tokay" o "Tokaj" (per errore); "Malaga"
(così veniva chiamato lo stesso "Tocai" un tempo qua e là coltivato a Prevacina, ex
provincia di Gorizia); non ha nulla a che vedere con un "Tocai bianco" trovato a
Breganze (Vicenza) e neppure con un "Tokay gigas" importato dalla California nelle
collezioni della Stazione Sperimentale di Viticoltura e di Enologia di Conegliano".
II) CENNI STORICI ED ORIGINE
"va sotto la denominazione di "Tocai friulano" un vitigno coltivato nel Veneto
e diffuso maggiormente nelle provincie di Gorizia Udine e Venezia. Un tempo esso
era noto sotto la voce "Tokay, o "Tokai", ma oggi è accettata la grafia "Tocai" (con la
c e non la i), proposta dal viticoltore friulano comm. G. Morelli De Rossi; poi, su
opportuno suggerimento del prof. Dalmasso, vi è stato aggiunto l'attributo "friulano",
allo scopo di evitare possibili confusioni con gli altri vitigni che, in molte zone
viticole italiane, hanno come sinonimo l'appellativo "Tokay" o "Tocai". Da notare
che non esiste un vero e proprio vitigno "Tokay";tale nome però è stato sempre più o
meno impropriamente attribuito ad altri vitigni come il "Pinot grigio", il "Furmint",
ecc.
Nello stesso paese di Tokay (Ungheria), celebre per l'omonimo vino liquoroso
ben noto da secoli, il "Tocai friulano" è sconosciuto, e così pure in tutto il territorio
dell'Austria e dell'Ungheria. I vitigni che si coltivano nella zona di Tokay sono infatti
il "Furmint", in prevalenza, e lo "Harslevelü" in minor misura, i quali nulla hanno a
che vedere col nostro "Tocai", per quanto altre volte il "Furmint" sia stato ritenuto
sinonimo di "Tocai" (1). Ciò che sappiamo sull'origine del "Tocai friulano" è molto
poco ed incerto. Non si sa infatti da dove esso sia giunto nel Veneto, ov'è diffuso
specialmente nel distretto di Portogruaro (provincia di Venezia), con epicentro a
Lison ed in provincia di Udine, soprattutto nella zona collinare orientale (ora si trova
anche nel goriziano). Che si tratti di un vitigno austroungarico, attualmente
scomparso da quei paesi, importato nel Veneto in seguito ai secolari rapporti politicoeconomici
di questo con quelli? Oppure che si tratti di un vecchio vitigno veneto