Vigneto friuli - Claudio Fabbro
Vigneto friuli - Claudio Fabbro Vigneto friuli - Claudio Fabbro
(8)-COSMA S.-BURCHERI C. : “ Vitti di Toccai…..300 – Una dote seicentesca come documento probatorio nel terzo millennio”- Edizioni Della Laguna, Gorizia 2001 (9)-COSMO I.- POLSINELLI M. :” Tocai friulano”in “Principali vitigni da vino coltivati in Italia- Vol. I°-, Roma 1960 (10)-DALMASSO G. : “ La piacevole storia del Tokai”. Riv. Di Vitic. E di Enol., Conegliano 1953 (11)-FABBRO C. : “ Viti e vini del Friuli”-Ed. Ducato dei Vini Friulani, Gorizia 1977 (12)-FABBRO C. : “ Alle radici del VIGNETO FRIULI”-Ed. Associazione nazionale Città del vino, Siena 1998 (13)-FABBRO C.: “VIGNETO FRIULI, delle viti e dei vini” in “Enovagando”- DI.GI.PRESS Editore, Gorizia 2000 (14)-FABBRO C.. “Alle radici del Ramandolo” in “Il Ramandolo sui Colli orientali del Friuli”-Edizioni Archivio Tommasoli, Verona 2001 (15)-FABBRO C. : “ ricerche d’archivio, comunicazioni personali,elaborazione documenti ed atti vari “ 2001 (16)-FILIPUTTI W. : “ Terre, vigne, vini del Friuli V.G.”-Gianfranco Angelico Benvenuto Editore, Udine 1983 (17)-FILIPUTTI W. : “ L’Abbazia di Rosazzo e i suoi vigneti”, Udine ,1986 (18)-FILIPUTTI W . : “Il Friuli Venezia Giulia e i suoi Grandi Vini”-Arti Grafiche Friulane, Feletto Umberto(UD) 1997 (19)-de FRANCISCO L. « Il Messaggero Veneto » , numeri vari, Gorizia 2001 (20) -MAINARDI G.-BERTA P. : “ Il Tokaj tra storia e leggenda”- Ed agricole- Vignevini n. 7/8, Bologna 1989 (21)-MARANGONI B.- PETERLUNGHER E. : “ Il Tocai friulano: ampelografia” in “ATTI” 1985 (22)-MIZZAU A. : “ Il Tocai friulano attraverso i secoli” in “ATTI” 1985 (23)- PITTARO P- PLOZNER L. .: “ L’uva e il vino”-Magnus Edizioni S.p.A., Udine 1982 (24) -POGGI G. : “Atlante ampelografico”,Pordenone 1939 (25)-SCHAEFER A. : “ Il Tokay-Pinot grigio in Alsazia” in “ATTI” 1985 (26)-ZILAJ J. : “ Le caratteristiche del vino Tokaj” in “ATTI” 1985 (27) LENARDUZZI S. : “ Vit da tirà su-Vin da gioldi” -Storia della vite e del vino in Friuli e a San Giorgio- www.richinvelda.it /radicidelvino/storia.htm (s.d.)
CAPITOLO 4° IL TOCAI A PARERE DI…………… Da anni il Tocai è “ sorvegliato speciale” e l’interesse per tale vitigno e relativo vino, sia esso friulano, ungherese o alsaziano, è confermato da una serie di scritti ed opinioni di personaggi , tecnici e storici illustri . Ne riportiamo, per esclusivi motivi di spazio, solo alcuni . Non ce ne voglia il lettore se in questo capitolo alcune considerazioni saranno riprese e ripetute in più parti. Ciò significa che c’è concordanza dei vari Autori su molti aspetti della vicenda e le ripetizioni , in questo caso, diventano un rafforzativo. Ma ospitiamo anche pareri diversi , come è corretto per la notevole diversificazione degli osservatori . Sarà il lettore ad affezionarsi in tutta libertà – sulla base delle sue personali convinzioni o risposte preconfezionate- alle tesi degli uni o degli altri. . IL TOCAI SECONDO NORBERTO MARZOTTO “ In occasione della prima Mostra delle Uve del Friuli indetta nel settembre 1921 – scrive Norberto MARZOTTO nel mese di maggio, anno 1923(*) -avevo presentato un saggio di ampelografia che ora in seguito ad ulteriori indagini ho ampliato e corretto, nella speranza che altri studiosi abbiamo a completare od a correggere le eventuali inesattezze nelle quali si fosse incorsi. Al valore ampelografico di questo modesto lavoro, vi è connesso un valore storico nel senso che, potendo, con la scelta delle migliori varietà destinate alla ricostituzione dei vigneti su piede resistente alla fillossera, venir eliminati alcuni tipi antichi divenuti ora meno pregevoli per produzione e per resistenza alle crittogame, tale elenco descrittivo costituirà una memoria ed un utile documento per la letteratura ampelografica del Friuli. Fu limitata la descrizione dei vitigni esteri a quei tipi che avendo dato i migliori risultati per fertilità e resistenza alle malattie, si sono più diffusi ed hanno acquisito, per così dire, il diritto ad essere annoverati nella famiglia dei migliori vitigni del Friuli. Tali sono il Cabernet Franc, il Frontignan o Gamay de S. Galmier, il Merlot, il Portoghese Nero detto anche Voslauer o Blaufrankische, il Riesling, il Sauvignon Blanc (per errore detto Cabernet Sauvignon), ed il Tokai o Furmint. Ai riguardi della ricostituzione della viticoltura friulana merita un plauso la determinazione deliberata con l'ordine del giorno del Convegno viticolo di Udine nel settembre 1921 e già in atto con l'impianto del Vigneto Ampelografico allo scopo di
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(8)-COSMA S.-BURCHERI C. : “ Vitti di Toccai…..300 – Una dote seicentesca<br />
come documento probatorio nel terzo millennio”- Edizioni Della Laguna, Gorizia<br />
2001<br />
(9)-COSMO I.- POLSINELLI M. :” Tocai friulano”in “Principali vitigni da vino<br />
coltivati in Italia- Vol. I°-, Roma 1960<br />
(10)-DALMASSO G. : “ La piacevole storia del Tokai”. Riv. Di Vitic. E di Enol.,<br />
Conegliano 1953<br />
(11)-FABBRO C. : “ Viti e vini del Friuli”-Ed. Ducato dei Vini Friulani, Gorizia<br />
1977<br />
(12)-FABBRO C. : “ Alle radici del VIGNETO FRIULI”-Ed. Associazione nazionale<br />
Città del vino, Siena 1998<br />
(13)-FABBRO C.: “VIGNETO FRIULI, delle viti e dei vini” in “Enovagando”-<br />
DI.GI.PRESS Editore, Gorizia 2000<br />
(14)-FABBRO C.. “Alle radici del Ramandolo” in “Il Ramandolo sui Colli orientali<br />
del Friuli”-Edizioni Archivio Tommasoli, Verona 2001<br />
(15)-FABBRO C. : “ ricerche d’archivio, comunicazioni personali,elaborazione<br />
documenti ed atti vari “ 2001<br />
(16)-FILIPUTTI W. : “ Terre, vigne, vini del Friuli V.G.”-Gianfranco Angelico<br />
Benvenuto Editore, Udine 1983<br />
(17)-FILIPUTTI W. : “ L’Abbazia di Rosazzo e i suoi vigneti”, Udine ,1986<br />
(18)-FILIPUTTI W . : “Il Friuli Venezia Giulia e i suoi Grandi Vini”-Arti Grafiche<br />
Friulane, Feletto Umberto(UD) 1997<br />
(19)-de FRANCISCO L. « Il Messaggero Veneto » , numeri vari, Gorizia 2001<br />
(20) -MAINARDI G.-BERTA P. : “ Il Tokaj tra storia e leggenda”- Ed agricole-<br />
Vignevini n. 7/8, Bologna 1989<br />
(21)-MARANGONI B.- PETERLUNGHER E. : “ Il Tocai friulano: ampelografia” in<br />
“ATTI” 1985<br />
(22)-MIZZAU A. : “ Il Tocai friulano attraverso i secoli” in “ATTI” 1985<br />
(23)- PITTARO P- PLOZNER L. .: “ L’uva e il vino”-Magnus Edizioni S.p.A.,<br />
Udine 1982<br />
(24) -POGGI G. : “Atlante ampelografico”,Pordenone 1939<br />
(25)-SCHAEFER A. : “ Il Tokay-Pinot grigio in Alsazia” in “ATTI” 1985<br />
(26)-ZILAJ J. : “ Le caratteristiche del vino Tokaj” in “ATTI” 1985<br />
(27) LENARDUZZI S. : “ Vit da tirà su-Vin da gioldi” -Storia della vite e del vino in<br />
Friuli e a San Giorgio- www.richinvelda.it /radicidelvino/storia.htm (s.d.)
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