Vigneto friuli - Claudio Fabbro

vino più rappresentativo.
Dopo l’Argentina la Slovacchia e l’ Illinois ed ora l’Australia!
A tutti è consentito tutto ed il contrario di tutto mentre l’ Unione europea persevera
nel suo "accanimento" antifriulano.
Ebbene la famiglia Fantinel non ci sta!
"Ci stiamo impegnando da anni -ha proseguito MARCO FANTINEL- nella
valorizzazione del territorio friulano tramite la produzione di vini sempre più
tradizionali e con un abbinamento rigoroso al Prosciutto di San Daniele Dop, con la
nostra azienda Testa & Molinaro.
Abbiamo diffuso in Italia, questo abbinamento con passione e impegno, creando e
diffondendo il marchio "Pane Vino e San Daniele" (attualmente sono tredici le osterie
presenti sul territorio nazionale).
Queste iniziative imprenditoriali ci offrono anche degli importanti test, riguardo
all’aumento della richiesta di prodotti dall’inconfondibile marchio friulano, come il
San Daniele Dop e vini come Refosco, Ramandolo e Picolit, molto più apprezzati e
ricercati degli internazionali come lo Chardonnay.
Come azienda vinicola friulana, abbiamo già deciso di non reimpiantare più
Chardonnay, ma destinare i nuovi ettari proprio al Tocai friulano.
Un rischio sicuramente, ma non ci riteniamo sconfitti finché si può ancora dialogare e
trovare un situazione che accontenti le parti.
Invitiamo tutti i produttori di Tocai friulano a non arrendersi e a parlare di Tocai
in ogni occasione, per far conoscere questo nostro grande vino al mondo".
E dopo Udine è stata la volta di Roma.
Il 20 gennaio scorso LA DOLCE SFIDA è ripresa nella suggestiva cornice della
SALA CONGRESSI all’ HOTEL HILTON, sede dell’Organizzazione BIBENDA e
dell’attività istituzionale dell’AIS.
Ha aperto i lavori il direttore Francesco Maria RICCI, curatore –tra l’altro-
dell’importante GUIDA 2000 VINI dell’ AIS- il quale ha illustrato i contenuti
dell’iniziativa e presentato ospiti e relatori ungheresi e di casa nostra.
Moderatore dell’incontro un brillantissimo Daniele MAESTRI, profondo
conoscitore della viticoltura mitteleuropea.
In un clima di entusiasmo per una degustazione originale e coinvolgente, (con
Tocai friulano in esordio ed, a seguire, Picolit, Ramandolo, vari Tokaji ungheresi con
ASZU ed ESSENCJA in chiusura) , che ha coinvolto oltre 300 tra sommelier,
ristoratori e giornalisti, Marco FANTINEL ha ripreso ed approfondito le sue
anticipazioni , ricordando il buon esito dei precedenti incontri friul-ugheresi dal 2001
in poi.
Nei loro successivi interventi il rappresentante della Camera dei Deputati, on.
Manlio Collavini e il dott. Giuseppe Ambrosio, Capo Dipartimento Qualità Prodotti
Agroalimentari e Servizi del Ministero delle Politiche Agricole, hanno assicurato, in
un clima di distensione e dialogo , che il Governo italiano "si ripresenterà a Bruxelles
per chiedere nuove opportunità per il Tocai friulano, sulla base di sentenze storiche e
documenti che testimoniano le origini friulane del vitigno".
Sono seguite le relazioni del presidente di FEDERDOC FVG, Adriano