OLCESE G. (2003). Le ceramiche comuni a Roma - Immensa Aequora

ti tra l’età tardorepubblicana e la prima età imperiale
319.
IX.2. LE MOTIVAZIONI DELLA CIRCOLAZIONE
DELLE CERAMICHE COMUNI DI ORIGINE CEN-
TRO- ITALICA
Lo studio effettuato sulle ceramiche comuni del
Lazio ha permesso di confermare quanto già emerso
e ipotizzato in seguito alle ceramiche comuni di
Albintimilium e cioè che alcune ceramiche comuni
originarie dell’area romano/laziale hanno avuto
una circolazione ad ampio raggio, che ricorda in
molti casi quella delle ceramiche fini e delle anfore.
Tra le ceramiche comuni che hanno circolato
tra l’epoca repubblicana e la prima età imperiale
sono presenti ceramiche prodotte in area laziale,
con tutta probabilità nell’area di Roma, e in particolare
nella Valle del Tevere. La circolazione interessa
sia il mercato urbano/regionale, sia il Mediterraneo
occidentale, mentre poco per ora si sa di
una eventuale circolazione in quello orientale 320.
La motivazione principale della circolazione
delle ceramiche comuni di origine tirrenica centromeridionale
è da ricondurre all’importanza storico-economica
giocata dalla zona di origine delle
ceramiche 321. Nel caso in questione si tratta di
un’area economicamente sviluppata tra l’epoca
repubblicana e la prima età imperiale, periodo in
cui l’attività commerciale romano-italica mostra
un incremento sensibile 322. Le ceramiche comuni
accompagnano con tutta probabilità l’esportazione
del vino trasportato in anfore; alcune di tali ceramiche
hanno anche una funzione di contenimento
di qualche prodotto alimentare, come la brocca
tipo 4, destinata forse a contenere salse di pesce. In
più, come già sottolineato, si tratta spesso di ceramiche
di qualità, dalle caratteristiche tecnologiche
particolari, capaci di garantire una resa migliore
di altri prodotti (figg. 18-19). È il caso delle ceramiche
da cucina fabbricate nell’area di Roma / Valle
del Tevere con argille provenienti dalle ignimbriti,
che si avvicinano alle ceramiche del polo 3 di cui si
è parlato nel capitolo III e che non erano facili da
ottenere per un ceramista dell’antichità.
La romanizzazione comporta accanto al trasporto
di ceramiche prodotte in Italia, legate ad
abitudini alimentari precise, anche la diffusione in
area mediterranea di tecniche artigianali elaborate
a Roma e in area italica. È logico supporre che
l’arrivo dei Romani, che portavano per uso perso-
319 Olcese 1993, pp. 123 e seguenti, p. 172, p. 179.
320 Come si è detto, indicazioni si ricavano da alcuni lavori, tra
cui ricordo quelli di Hayes (Hayes 1997 e 2000), anche se manca
un censimento delle ceramiche comuni italiche, paragonabile a
quello effettuato in alcune aree del Mediterraneo occidentale,
come ad esempio nella Penisola Iberica.
321 L’argomento è stato trattato a proposito delle ceramiche
Gloria Olcese 69
nale o per motivi commerciali ceramiche dalle loro
aree di provenienza, abbia originato la diffusione
di abitudini alimentari e di alcune “mode” artigianali.
Gli artigiani delle aree romanizzate si sono
confrontati con le ceramiche dei conquistatori e con
la loro tecnologia di fabbricazione, in alcuni casi
hanno provato a imitare e produrre a loro volta le
nuove ceramiche. Il fenomeno è stato studiato ed è
più conosciuto per la produzione delle ceramiche
fini. Anche per quanto riguarda le ceramiche comuni
si notano delle novità tecnologiche in diverse
aree geografiche del Mediterraneo, spiegabili proprio
con l’arrivo di nuove mode artigianali e con l’adozione
di nuove tecnologie di fabbricazione.
Se consideriamo i dati a disposizione nelle aree
di più antica romanizzazione, come la Gallia, i
cambiamenti che si rilevano, grosso modo dall’epoca
augustea, sono i seguenti:
1) l’introduzione di forme prodotte in Italia, in
particolare in area tirrenica centro-meridionale
(caccabus, patina, mortarium) sia attraverso l’importazione
che per mezzo dell’imitazione locale. Il
fenomeno si riscontra dall’età tardo repubblicana,
in Italia settentrionale, ad esempio ad Albintimilium,
dove le ceramiche da cucina italiche - cottura
di tipo a (ossidante) e tornite - affiancano le ceramiche
da cucina di tradizione gallica, cotte in
atmosfera riducente e non tornite. A Lugdunum, lo
stesso fenomeno si riscontra con più frequenza
dall’epoca tiberiana 323. Osservazioni analoghe valgono
anche per moltri centri della Spagna, dove
alla circolazione di forme italiche si accompagna la
fabbricazione di recipienti che imitano i materiali
importati 324.
Tale avvenimento è collegato a nuove abitudini
alimentari e culinarie, ma è da ricondurre anche
alla diffusione di un gusto artigianale particolare,
tipicamente “romano”, che si accompagna alla conquista.
2) L’utilizzo frequente del tornio e la fabbricazione
di ceramiche da cucina di qualità, grazie ad
accorgimenti nella tecnologia di fabbricazione,
quali l’aumento delle temperature e l’utilizzo di
impasti più fini 325. A La Graufesenque, nella Francia
meridionale (Aveyron) l’avvento dei Romani
favorisce l’abbandono della cottura ad aria aperta
a favore della fornace e l’utilizzo del tornio. A Lione
prima dell’avvento dei Romani le ceramiche da
cucina non sono mai tornite, in alcuni casi solo l’orlo
è lisciato; in età augustea la maggior parte dei
comuni di origine tirrenica centro-meridionale ad Albintimilium
in Olcese 1993.
322 Gabba 1990, con bibliografia precedente.
323 Batigne 1997, p. 75.
324 Diversi esempi concernenti la ceramica da cucina e i mortaria
in Ceramica comuna 1995.
325 Picon 1997.