Tesi - Alp Cub

popolazioni alpine italiane,fino alla fine dell' Ottocento, è stato definito
modello di "economia integrata"; indicando con questa espressione un
sistema economico in cui l' intreccio fra le varie attività agricole, artigianali,
commerciali e anche il ricorso all' emigrazione, in particolar modo
stagionale,costituivano la complessa strategia con cui la famiglia contadina
riequilibrava il proprio bilancio. xlviii Ciò vale anche per l'area qui in
esame,anche se dal Censimento del 1858 emerge come sia per Perosa sia per
Pomaretto il mestiere di contadino fosse quello più diffuso. Nonostante
l'economia di tutte e tre le comunita' fosse essenzialmente rurale, esistevano
infatti alcune differenze.
Perosa Argentina,per la sua posizione centrale all'interno della Val
Chisone,fu ancor prima dell'800 un borgo in cui si praticava anche del
commercio. Le sue fiere e i suoi mercati erano menzionati già da Casalis xlviii e
successivamente da Prato xlviii .
Al contrario Pomaretto appare il centro più tipicamente agricolo,i cui abitanti
- come scrive Baret - si dedicavano quasi esclusivamente all' agricoltura, xlviii
attivita' di mera sussistenza come confermato da Corti - Lonni: " il piccolo
villaggio di Pomaretto, con il suo migliaio di alberi da frutto e le sue poche
vigne, nell'ultimo periodo sabaudo aveva avuto soltanto piccoli smerci di
scarse quantita' di vino nelle valli di San Martino, o nelle vicinanze, e la sua
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