Tesi - Alp Cub
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C A P I T O L O II RISORSE ECONOMICHE E ATTIVITA' LAVORATIVE I. Agricoltura e pastorizia, artigianato e commercio La ricerca svolta sui territori alpini ha mostrato come fino al secolo scorso l'economia rurale tendesse all'autosufficienza in quanto ogni nucleo famigliare possedeva un' abitazione, del bestiame e dei terreni da coltivare. xlviii Una più attenta analisi dei fattori che compongono il sistema economico delle società alpine ha tuttavia rivelato come quest' autosufficienza fosse sempre faticosamente raggiunta, attraverso l’ intrecciarsi di varie forme di reddito alternative che contribuivano all' equilibrio del bilancio domestico. Infatti il modello economico in uso fra le 38
popolazioni alpine italiane,fino alla fine dell' Ottocento, è stato definito modello di "economia integrata"; indicando con questa espressione un sistema economico in cui l' intreccio fra le varie attività agricole, artigianali, commerciali e anche il ricorso all' emigrazione, in particolar modo stagionale,costituivano la complessa strategia con cui la famiglia contadina riequilibrava il proprio bilancio. xlviii Ciò vale anche per l'area qui in esame,anche se dal Censimento del 1858 emerge come sia per Perosa sia per Pomaretto il mestiere di contadino fosse quello più diffuso. Nonostante l'economia di tutte e tre le comunita' fosse essenzialmente rurale, esistevano infatti alcune differenze. Perosa Argentina,per la sua posizione centrale all'interno della Val Chisone,fu ancor prima dell'800 un borgo in cui si praticava anche del commercio. Le sue fiere e i suoi mercati erano menzionati già da Casalis xlviii e successivamente da Prato xlviii . Al contrario Pomaretto appare il centro più tipicamente agricolo,i cui abitanti - come scrive Baret - si dedicavano quasi esclusivamente all' agricoltura, xlviii attivita' di mera sussistenza come confermato da Corti - Lonni: " il piccolo villaggio di Pomaretto, con il suo migliaio di alberi da frutto e le sue poche vigne, nell'ultimo periodo sabaudo aveva avuto soltanto piccoli smerci di scarse quantita' di vino nelle valli di San Martino, o nelle vicinanze, e la sua 39
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RISORSE ECONOMICHE E ATTIVITA' LAVORATIVE<br />
I. Agricoltura e pastorizia, artigianato e commercio<br />
La ricerca svolta sui territori alpini ha mostrato come fino al secolo scorso<br />
l'economia rurale tendesse all'autosufficienza in quanto ogni nucleo<br />
famigliare possedeva un' abitazione, del bestiame e dei terreni da<br />
coltivare. xlviii Una più attenta analisi dei fattori che compongono il sistema<br />
economico delle società alpine ha tuttavia rivelato come quest'<br />
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