Tesi - Alp Cub

furono estratti le pietre con cui vennero erette le colonne che fungono da
sostegno alle terrazze della contrada Po della città Torino. xxxii
Attualmente è ancora funzionante,in località Bosco del Torno, una cava di
pietra da cui si estrae dell' eccellente granito grigio in concessione alla locale
ditta Palmero dal 1868. xxxiii Nell' 800 comunque le principali attività
economiche di questa comunità furono senz'altro l'agricoltura e la pastorizia,
entrambe praticabili in quanto il territorio di Perosa, posta a 620 m.di altezza,
offriva zone coltivabili e pascoli per il bestiame. Dal Dizionario Geografico
del Casalis apprendiamo anche che a Perosa si svolgevano un mercato
settimanale e due fiere annue : il maggior traffico che vi si faceva in esse era
quello delle" bestie bovine e lanute"." In virtù di Regie patenti dell' anno 1831
vi si fa un mercato in ogni venerdì pel commercio dei cereali, del bestiame
bovino e dei latticini." xxxiv L'allevamento del bestiame e la conseguente
lavorazione del latte permettevano dunque di ricavarne merce di scambio nei
mercati.
Dalla seconda metà dell'800 in poi alle attività agricolo pastorali s'iniziano
ad affiancare quelle di tipo industriale e più esattamente tessili.
In questo periodo sorsero ed andarono sviluppandosi uno stabilimento per
la filatura del cotone ed un setificio con locali adibiti alla macerazione e
pettinatura della seta. xxxv Il primo quando nacque si chiamava Jenny &
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