Ricordare il futuro - Universita' degli Studi "Magna Graecia"

Francesca Ciotola
Descrizione della linea di ricerca
L’Ematuria Enzootica Cronica (CEH) è una patologia che si riscontra prevalentemente in bovini che,
allevati allo stato brado o semibrado, si alimentano con felce aquilina (Pteridium aquilinum), una pianta
diffusa in tutto il mondo e in particolar modo nell’Italia meridionale. Questa pianta contiene sostanze
tossiche, lo ptaquiloside e la quercitina, che hanno un’azione clastogena, mutagenica ed oncogena in
particolar modo sulla vescica. Lo ptaquiloside nella vescica degli erbivori, per il pH basico, viene attivato
e come tale alchila il codone 61 dell’oncogene H-ras. L’individuazione di tale sostanza in liquidi biologici
tra i quali il latte è di grande utilità nel valutare e gestire il rischio oncogeno legato alla sicurezza
alimentare. Il test delle Aberrazioni Cromosomiche (AC) e quello degli scambi tra cromatidi fratelli (SCE)
sono stati impiegati per studiare la stabilità del genoma nell’uomo (Chaganti et al., 1974) e nelle specie
animali di interesse zootecnico (Di Berardino and Shoffner, 1979; Di Meo et al., 1993; Ciotola et al.,
2005; Peretti et al., 2006), per valutare i danni a carico del DNA indotti da sostanze naturali o di sintesi
(Iannuzzi et al., 2004; Peretti et al., 2007).
Gli obiettivi della ricerca sono:
a) di studiare la presenza di ptaquiloside in campioni di latte provenienti da animali ammalati e destinati
alla alimentazione umana;
b) di studiare la presenza di ptaquiloside in altri campioni biologici come urine e sangue per meglio capire
i meccanismi patogenetici attraverso i quali viene trasformata la cellula;
c) di descrivere alcuni casi di tumori della vescica mai riportati precedentemente in letteratura veterinaria;
d) di studiare il profilo ematologico e biochimico del sangue di animali affetti da Ematuria Enzootica
Cronica (CEH);
e) di studiare mediante i test citogenetici delle Aberrazioni Cromosomiche (aneuploidia, gap, rotture
cromosomiche e cromatidiche, frammenti) e degli scambi tra cromatidi fratelli (SCE) la stabilità
cromosomica di animali affetti da Ematuria Enzootica Cronica (CEH).
Vincenzo Mastellone
Descrizione delle attività
L’attività di ricerca del Dott. Vincenzo Mastellone nel triennio 2005/2007 si è incentrata principalmente
nella “Ricerca di frammenti di DNA vegetale in liquidi biologici e tessuti di animali alimentati con diete a
base di alimenti geneticamente modificati (OGM)” nonché la ricerca di proteine potenzialmente indicatrici
di alterazioni delle derrate di origine animale dovute al suddetto regime alimentare. I risultati della ricerca
hanno messo in evidenza la persistenza di frammenti di DNA geneticamente modificato nei tessuti di