La carta dei vini DOC e DOCG

LISON-PRAMAGGIORE
In tutto o parte del territorio amministrativo di undici comuni della
provincia di Venezia, tra cui Pramaggiore, di due comuni della provincia
di Treviso e di sei comuni di quella di Pordenone, si producono
i seguenti tipi di vino riuniti sotto l’unica denominazione “Lison-
Pramaggiore”:
Bianco – con le uve di Tocai friulano (50-70%) e con quelle di altri
vitigni a bacca bianca della zona, usate da sole o congiuntamente; ha
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e talvolta dorati; odore
fine e gradevole; sapore asciutto, talvolta morbido, con eventuale percezione
gradevole di legno. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Rosso – con le uve di Merlot (50-70%) e con quelle di altre varietà a
bacca nera della zona, utilizzate da sole o congiuntamente; ha colore
rosso rubino anche intenso se giovane, tendente al granato se invecchiato;
odore vinoso, intenso e gradevole; sapore asciutto, armonico,
con eventuale percezione gradevole di legno. Gradazione minima:
11°. Con una gradazione minima di 12° e un invecchiamento di due
anni, questo vino può fregiarsi della menzione “riserva”. Viene prodotto
anche nel tipo “novello” dal colore rubino; odore fruttato e
vinoso, sapore sapido e caratteristico. Gradazione minima: 11°. Uso:
da pasto.
Con le uve del vitigno corrispondente (minimo 85%), a cui possono
essere aggiunte quelle di altre varietà a frutto di colore analogo, non
aromatiche, raccomandate e/o autorizzate nelle rispettive province, si
ottengono i seguenti vini:
Chardonnay – dal colore giallo paglierino più o meno carico; odore
fine, caratteristico ed elegante; sapore asciutto, talvolta morbido, fine
e invitante, con eventuale percezione gradevole di legno. Gradazione
minima: 11°. Uso: da pesce.
Lison o Tocai Italico o Tocai (da Tocai friulano) – dal colore giallo
paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli e talvolta dorati;
odore caratteristico, gradevole; sapore asciutto, vellutato, con eventuale
percezione gradevole di legno. Gradazione minima: 11°. Se
ottenuto da uve raccolte nella zona di produzione più antica, comprendente
parte del territorio dei comuni di Pramaggiore,
Portogruaro, Annone Veneto, San Stino di Livenza e Cinto
Caomaggiore, e con una gradazione minima di 11,5° , questo vino si
fregia della specificazione “classico”. Uso: da pesce.
Pinot Bianco – dal colore giallo paglierino più o meno carico; odore
fine, caratteristico, tendente al fruttato; sapore asciutto, talvolta morbido
e vellutato, con eventuale percezione gradevole di legno.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
ENOTECA
V E N E T O
LISON-
PRAMAGGIORE
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