La carta dei vini DOC e DOCG

ENOTECA
V E N E T O
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stico; sapore armonico, pieno, talvolta amabile. Gradazione minima:
10,5°. Uso: da pesce.
Pinot Bianco – ha colore giallo paglierino; odore gradevole, caratteristico;
sapore armonico, fresco, sapido, talvolta abboccato.
Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pesce.
Pinot Grigio – ha colore giallo paglierino, talvolta ramato; odore gradevole,
caratteristico; sapore pieno, armonico, talvolta abboccato.
Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pesce.
Chardonnay – ha colore paglierino; odore gradevole, caratteristico;
sapore fresco, sapido, armonico, talvolta abboccato. Gradazione minima:
10,5. Uso: da aperitivo o da pesce.
Riesling – ha colore giallo paglierino; odore gradevole, caratteristico;
sapore armonico, pieno, talvolta abboccato. Gradazione minima:
10,5°. Uso: da aperitivo o da pesce.
Riesling Italico – ha colore giallo paglierino; odore gradevole, caratteristico;
sapore armonico, fresco, talvolta abboccato. Gradazione
minima: 10,5°. Uso: da pesce.
Cortese – ha colore paglierino; odore gradevole, caratteristico; sapore
armonico, fresco, talvolta abboccato. Gradazione minima: 10,5°.
Uso: da antipasto o da pesce.
Sauvignon – ha colore giallo paglierino; odore delicato, leggermente
aromatico; sapore armonico, talvolta abboccato. Gradazione minima:
10,5°. Uso: da pesce.
Cabernet (da Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenere)
– ha colore rosso rubino più o meno intenso; odore vinoso, gradevole;
sapore armonico, moderatamente acidulo, talvolta abboccato.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Cabernet Sauvignon – ha colore rosso rubino; odore gradevole,
caratteristico, leggermente erbaceo; sapore armonico. Gradazione
minima: 11°. Uso: da pasto.
Merlot – ha colore rosso rubino; odore vinoso, caratteristico; sapore
pieno, gradevole, armonico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Pinot Nero – ha colore rosso rubino; odore delicato, gradevole, caratteristico;
sapore piacevole, vinoso, armonico. Gradazione minima:
11°. Uso: da pasto.
Marzemino – ha colore rosso rubino; odore caratteristico, gradevole;