La carta dei vini DOC e DOCG

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ENOTECA F Falerio dei Colli Ascolani o Falerio 225 Falerno del Massico 281 Fara 36 Faro 330 Frascati 256 Freisa d’Asti 36 Freisa di Chieri 36 Friuli Annia 132 Friuli Aquileia 134 Friuli Grave 137 Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli 139 Friuli Latisana 142 G Gabiano 37 Galatina 297 Galluccio 282 Gambellara 77 Garda 77 Garda Colli Mantovani 50 Genazzano 257 Gioia del Colle 298 Girò di Cagliari 352 Golfo del Tigullio 147 Gravina 299 Greco di Bianco 313 Grignolino d’Asti 37 Grignolino del Monferrato Casalese 37 Guardia Sanframondi o Guardiolo 282 I I Terreni di Sanseverino 226 Irpinia 283 Ischia 286 L Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d’Alba 226 Lago di Corbara 242 Lago di Caldaro o Caldaro (Kalterersee o Kalterer) 109 Lambrusco di Sorbara 176 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 177 Lambrusco Mantovano 51 Lambrusco Salamino di Santa Croce 177 Lamezia 313 Langhe 37 Lessona 38 Leverano 299 Lison-Pramaggiore 81 363
ENOTECA 364 Lizzano 300 Loazzolo 39 Locorotondo 301 Lugana 52 M Malvasia delle Lipari 330 Malvasia di Bosa 352 Malvasia di Cagliari 352 Malvasia di Casorzo o Casorzo 39 Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 39 Mamertino di Milazzo o Mamertino 330 Mandrolisai 353 Marino 257 Marsala 331 Martina o Martina Franca 302 Matera 307 Matino 302 Melissa 314 Menfi 332 Merlara 83 Molise o del Molise 272 Monferrato 40 Monica di Cagliari 353 Monica di Sardegna 354 Monreale 334 Montecarlo 198 Montecompatri Colonna o Montecompatri o Colonna 259 Montecucco 198 Montefalco 243 Montello e Colli Asolani 85 Montepulciano d’Abruzzo 267 Monteregio di Massa Marittima 199 Montescudaio 201 Monti Lessini o Lessini 87 Moscadello di Montalcino 202 Moscato di Cagliari 354 Moscato di Noto naturale o Moscato di Noto 337 Moscato di Pantelleria, Passito di Pantelleria e Pantelleria 337 Moscato di Sardegna 354 Moscato di Siracusa 338 Moscato di Sorso-Sennori 354 Moscato di Trani 302 N Nardò 303 Nasco di Cagliari 355
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La carta dei vini DOC e DOCG XVIII
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© Ente Mostra Vini - Enoteca Itali
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4 L’Enoteca Italiana.............
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6 vicenda territoriale e gestionale
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8 Una apposita commissione di degus
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10 Per consumare più tipi di vino
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POSSIBILI ABBINAMENTI CIBO-VINI 12
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VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
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ziale appassimento naturale sulla v
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di viola; sapore sapido e armonico.
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produzione piuttosto limitata. Ha u
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corpo, più o meno tannico, di buon
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Gradazione minima: 11,5°. Uso: da
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Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o R
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sempre in provincia di Alessandria,
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In provincia di Cuneo, in vigneti c
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È questo un altro rinomato Dolcett
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Amabile - dal colore rosso rubino n
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Biella, con le uve di Nebbiolo (Spa
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verdolino; odore caratteristico, de
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Moscato - con le sole uve di Moscat
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anche tendenti all’arancione; odo
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da pasto. Si produce anche nel tipo
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anni, di cui uno in legno, può por
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(Vespolina) e Pinot nero; ha colore
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vivace o frizzante. Gradazione mini
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anche nel tipo “frizzante”. Il
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Bianco - con le uve di Pinot bianco
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ENOTECA V E N E T O 62 RECIOTO DI S
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ENOTECA V E N E T O 64 BAGNOLI DI S
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ENOTECA V E N E T O 66 BARDOLINO in
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ENOTECA V E N E T O 68 BREGANZE Nel
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ENOTECA V E N E T O 70 COLLI BERICI
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ENOTECA V E N E T O 72 COLLI EUGANE
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ENOTECA V E N E T O 74 CONEGLIANO -
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ENOTECA V E N E T O 76 Sauvignon -
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ENOTECA V E N E T O 78 stico; sapor
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ENOTECA V E N E T O 80 te di altri
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ENOTECA V E N E T O 82 Pinot Grigio
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ENOTECA V E N E T O 84 vitigni a ba
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ENOTECA V E N E T O 86 Chardonnay -
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ENOTECA V E N E T O 88 RIVIERA DEL
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ENOTECA V E N E T O 90 SAN MARTINO
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ENOTECA V E N E T O 92 VALPOLICELLA
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ENOTECA V E N E T O 94 mesi in bott
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ENOTECA V E N E T O 96 VINI DEL PIA
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ENOTECA V E N E T O 98 Tocai Italic
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 100 p
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 102 K
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 104 p
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 106 t
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 108 C
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 110 T
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 112 n
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 114 B
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 116 C
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 118 V
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ENOTECA TRENTINO - ALTO ADIGE 120 o
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odore caratteristico; sapore asciut
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caratteristico con aroma intenso; s
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amarognolo. Gradazione minima: 12°
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dazione minima di 12° ed un period
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Merlot - prodotto con le uve dell
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zona; ha colore rosso rubino tenden
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Nell’ampia fascia centrale della
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Refosco dal Peduncolo Rosso - ha co
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no; odore abbastanza intenso e cara
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Traminer Aromatico - ha colore pagl
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Rosso - con le uve dei vitigni Sang
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caratteristico; sapore secco, fresc
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tato; sapore secco, sapido, armonic
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 154 BOSCO
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 156 aromat
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 158 12,5°
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 160 Monte
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 162 • Pi
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 164 COLLI
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 166 Gradaz
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 170 zona;
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 174 Sul te
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 176 LAMBRU
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 178 PAGADE
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ENOTECA EMILIA - ROMAGNA 180 ROMAGN
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Nella zona di origine più antica,
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profumo intenso, fruttato; sapore a
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ed eventualmente con quelle di altr
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a cui possono essere aggiunte quell
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Rosso - con le uve di Sangiovese (4
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icco, complesso, di frutta matura e
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Rosso Riserva - con le stesse uve d
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vitigni a bacca bianca raccomandati
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In provincia di Pisa, nel territori
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In provincia di Siena, sulle collin
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osso rubino, senza riflessi violace
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Vin Santo Rosso - con le stesse uve
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con possibili note di agrumi; sapor
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Pinot Nero - con almeno l’85% di
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Trebbiano - con le uve di Trebbiano
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tualmente con quelle di altre varie
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iflessi verdognoli; odore delicato,
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aromatici, raccomandati o autorizza
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ENOTECA M A R C H E 222 BIANCHELLO
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ENOTECA M A R C H E 224 con quelle
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ENOTECA M A R C H E 226 I TERRENI D
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ENOTECA M A R C H E 228 PERGOLA ROS
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ENOTECA M A R C H E 230 VERDICCHIO
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ENOTECA U M B R I A 232 TORGIANO RO
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ENOTECA U M B R I A 234 buon corpo.
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ENOTECA U M B R I A 236 COLLI DEL T
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ENOTECA U M B R I A 238 COLLI MARTA
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ENOTECA U M B R I A 240 COLLI PERUG
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ENOTECA U M B R I A 242 LAGO DI COR
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ENOTECA U M B R I A 244 TORGIANO Ca
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ENOTECA U M B R I A 246 obbligatori
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ENOTECA L A Z I O 248 APRILIA ATINA
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ENOTECA L A Z I O 250 CESANESE DEL
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ENOTECA L A Z I O 252 COLLI ALBANI
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ENOTECA L A Z I O 254 Rosso (secco
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ENOTECA L A Z I O 256 CORI EST! EST
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ENOTECA L A Z I O 258 Bianco - con
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ENOTECA L A Z I O 260 ORVIETO TARQU
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ENOTECA L A Z I O 262 VELLETRI VIGN
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che del vino precedente, eccetto pe
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con profumi di frutti rossi maturi,
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ENOTECA M O L I S E 272 MOLISE o DE
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ENOTECA M O L I S E 274 Bianco - ot
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ENOTECA C A M P A N I A 276 TAURASI
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ENOTECA C A M P A N I A 278 CAMPI F
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ENOTECA C A M P A N I A 280 CILENTO
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ENOTECA C A M P A N I A 282 GALLUCC
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ENOTECA C A M P A N I A 284 vitigni
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ENOTECA C A M P A N I A 286 ISCHIA
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ENOTECA C A M P A N I A 288 re aggi
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ENOTECA C A M P A N I A 290 SANT’
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ENOTECA C A M P A N I A 292 VESUVIO
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ENOTECA P U G L I A 294 BRINDISI CA
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ENOTECA P U G L I A 296 COPERTINO A
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ENOTECA P U G L I A 298 GIOIA DEL C
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ENOTECA P U G L I A 300 LIZZANO o m
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ENOTECA P U G L I A 302 MARTINA o M
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ENOTECA P U G L I A 304 PRIMITIVO D
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ENOTECA P U G L I A 306 SAN SEVERO
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ENOTECA B A S I L I C A T A 308 TER
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Page 314 and 315: odore fresco, vinoso, gradevole, ca
Page 316 and 317: tuale aggiunta di quelle di altri v
Page 318 and 319: VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
Page 320 and 321: colore rosa più o meno carico; odo
Page 322 and 323: essere aggiunte minime quantità di
Page 324 and 325: Rosso - con le uve di Calabrese e/o
Page 326 and 327: sfumature talvolta verdognole; odor
Page 328 and 329: Pignatello - ha colore rosso più o
Page 330 and 331: Chardonnay - ha colore giallo pagli
Page 332 and 333: o meno fruttato; sapore secco, equi
Page 334 and 335: autorizzati nella zona; ha colore r
Page 336 and 337: nome) e di Piana degli Albanesi si
Page 338 and 339: Riserva - ha colore che varia dal r
Page 340 and 341: Bianco - con le uve di Ansonica (o
Page 342 and 343: intenso; sapore caratteristico, cor
Page 344 and 345: invecchiamento non inferiore ai due
Page 346 and 347: ubino tendente al granato; odore ca
Page 348 and 349: VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CON
Page 350 and 351: Liquoroso - ottenuto da uve sottopo
Page 352 and 353: gono dai vigneti ubicati nell’int
Page 354 and 355: Dolce Naturale - Secco o Dry - ha c
Page 356 and 357: aroma caratteristico, intenso; sapo
Page 358: DISTILLATI DI VINO E VINACCE, VERMO
Page 361 and 362: ENOTECA 360 VINI A DENOMINAZIONE DI
Page 363: ENOTECA 362 Colli Lanuvini 255 Coll
Page 367 and 368: ENOTECA 366 San Colombano al Lambro
Page 369: ENOTECA Stampato in Italia Dicembre
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