La carta dei vini DOC e DOCG

con profumi di frutti rossi maturi, vegetale secco, spezie; sapore
secco, pieno, robusto, armonico, vellutato. Gradazione minima:
12,5°. Invecchiamento obbligatorio: diciotto mesi, di cui almeno
nove in recipienti di legno. Affinamento obbligatorio (in bottiglia):
tre mesi. Con un invecchiamento non inferiore a trenta mesi, di cui
almeno nove in recipienti di legno, a decorrere dal 1° novembre dell’annata
della vendemmia, con un affinamento in bottiglia di sei
mesi e una gradazione minima di 13°, questo vino può fregiarsi
della menzione “riserva”. Uso: da pasto o da arrosto.
Questo vino, come il precedente, viene prodotto nelle quattro province
abruzzesi (L’Aquila, Chieti, Pescara e Teramo). È particolarmente
apprezzato quello le cui uve provengono dalla parte collinare al di
sotto di una certa altitudine e dai terreni che scendono verso il mare.
Ottenuto dalle uve di Trebbiano d’Abruzzo (Bombino bianco) e/o
Trebbiano toscano con l’eventuale aggiunta di altre uve della zona
(massimo 15%); ha un colore paglierino; odore vinoso gradevole,
delicatamente profumato; sapore asciutto, sapido, vellutato, armonico.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
ENOTECA
A B R U Z Z O
TREBBIANO
D’ABRUZZO
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