La carta dei vini DOC e DOCG

VINI A
DENOMINAZIONE
DI ORIGINE
CONTROLLATA
E GARANTITA
CONERO
In provincia di Ancona, dai vigneti situati sulle colline soleggiate
dominate dal Monte Conero (da cui il nome) e ricomprese nell’intero
territorio amministrativo del capoluogo e dei comuni di Offagna,
Camerino, Sirolo, Numana, e in parte di quello dei comuni di
Castelfidardo e Osimo, con le uve di Montepulciano (minimo 85%) e
di Sangiovese (massimo 15%), si ottiene questo vino dal colore rosso
rubino; odore gradevole, vinoso; sapore armonico, asciutto, ricco di
corpo. Gradazione minima: 12,5°. Invecchiamento obbligatorio: due
anni, a decorrere dal 1° novembre dell’anno di produzione delle uve.
Uso: da arrosto.
VERNACCIA DI SERRAPETRONA
In tutto il territorio comunale di Serrapetrona e in parte di quello di
Belforte del Chienti e di San Severino Marche, in provincia di
Macerata, con le uve di Vernaccia nera (minimo 85%) ed eventualmente
con quelle di altre varietà a bacca rossa della zona, sottoposte
ad appassimento in locali idonei in quantità non inferiore al 40%, si
produce questo vino spumante dalla spuma persistente a grana fine;
M A R C H E
Questa regione, chiusa tra il mare
Adriatico e la catena degli Appennini,
ha una viticoltura che presenta
caratteristiche diverse da provincia a
provincia. La vite è coltivata
dall’antichità ed è tra le piante legnose
la più diffusa e la più importante. I vini
rossi predominano su quelli bianchi,
ma questi ultimi vanno sempre più
incontrando il gusto dei consumatori.
Ottimi vini si producono nei versanti
dell’alto Conca, del Foglia, del Metauro,
del Cesano, del Tronto, nella zona
del Conero, dei Castelli di Jesi e di
Cupramontana in provincia di Ancona.
CONERO
VERNACCIA
DI SERRAPETRONA
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