La carta dei vini DOC e DOCG

ENOTECA
FRIULI VENEZIA GIULIA
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FRIULI LATISANA
Schioppettino – ha colore rosso rubino intenso, con eventuali sfumature
granate; odore vinoso, caratteristico, con sentore di piccoli
frutti; sapore asciutto, vellutato, caldo e pieno, elegante. Gradazione
minima: 11°. Uso: da pasto.
FRIULI LATISANA
Noti ed apprezzati vini del Friuli, prodotti nella provincia di Udine e
ottenuti con le uve dei singoli vitigni vinificate separatamente, salvo
modeste percentuali (massimo 10%) di altri vitigni della zona che
possono servire da integrazione, sono raggruppati sotto la stessa
denominazione.
Merlot – ha colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso,
caratteristico; sapore asciutto, morbido, caratteristico. Gradazione
minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Cabernet (da Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon) – ha colore
rosso rubino intenso; odore erbaceo, gradevole, intenso; sapore leggermente
erbaceo, fine. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Cabernet Franc – ha colore rosso rubino intenso; odore tipico erbaceo;
sapore caratteristico, leggermente erbaceo, fine. Gradazione
minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Cabernet Sauvignon – ha colore rosso rubino più o meno intenso
con riflessi granati; odore caratteristico, gradevole, intenso; sapore
tipico, fine, morbido. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Refosco dal Peduncolo Rosso – ha colore rosso rubino con riflessi
violacei; odore erbaceo, gradevole, intenso; sapore caratteristico, leggermente
erbaceo, fine. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Tocai Friulano – ha colore paglierino chiaro talvolta tendente al
citrino; odore delicato, gradevole, caratteristico; sapore armonico.
Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pesce.
Pinot Bianco – ha colore da giallo paglierino chiaro a giallo dorato;
odore delicato, caratteristico; sapore caratteristico, morbido.
Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto. Si produce anche nel tipo
“frizzante”.
Pinot Grigio – ha colore giallo dorato talvolta ramato; odore caratteristico;
sapore asciutto, pieno, caratteristico. Gradazione minima:
10,5°. Uso: da pasto.
Verduzzo Friulano – ha colore giallo dorato; odore vinoso, caratteristico;
sapore caratteristico, armonico, asciutto, pieno. Gradazione
minima: 10,5°. Uso: da pasto. Si produce anche nel tipo “frizzante”.