La carta dei vini DOC e DOCG

no; odore abbastanza intenso e caratteristico, delicato, gradevole;
sapore asciutto, abbastanza di corpo, armonico, caratteristico, gradevole.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Sauvignon – ha colore dorato chiaro; odore caratteristico; sapore
asciutto, di corpo, vellutato, gradevole. Gradazione minima: 11°. Uso:
da pasto.
Tocai Friulano – ha colore paglierino o dorato chiaro tendente al
citrino; odore delicato e gradevole, con profumo caratteristico; sapore
asciutto, caldo, pieno, con leggero fondo aromatico. Gradazione
minima: 10,5°. Uso: uso: da pesce.
Traminer Aromatico – ha colore paglierino carico; odore gradevole
con marcato aroma caratteristico; sapore asciutto, leggermente aromatico,
intenso, caratteristico, di corpo. Gradazione minima: 11°.
Uso: da aperitivo o da pasto.
Verduzzo Friulano – ha colore dorato più o meno carico; odore vinoso,
caratteristico, fruttato; sapore asciutto, demisec, amabile o dolce,
fruttato, di corpo, lievemente tannico, tranquillo. Gradazione minima:
11°. Viene prodotto anche nel tipo “spumante”, dalla spuma fine
e persistente; stesso colore del tipo tranquillo; odore caratteristico, di
fruttato; sapore asciutto, amabile o dolce, di corpo, leggermente tannico.
Gradazione minima: 11°. Uso: da aperitivo o da pasto se secco,
da fine pasto se amabile o dolce.
Cabernet (da Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon), Cabernet
Franc, Cabernet Sauvignon – ha colore rosso rubino intenso; odore
vinoso, intenso, gradevole, con profumo erbaceo caratteristico; sapore
asciutto, di corpo, leggermente erbaceo, più evidente nel Cabernet
Franc, gradevole, vellutato. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Franconia – ha colore rosso rubino; odore vinoso e armonico; sapore
asciutto, leggermente fruttato ed erbaceo. Gradazione minima:
11°. Uso: da pasto.
Merlot – ha colore rubino; odore caratteristico, gradevole; sapore
asciutto, pieno, sapido, leggermente erbaceo. Gradazione minima:
10,5°. Uso: da pasto.
Pinot Nero – ha colore rosso rubino non molto intenso; odore caratteristico;
sapore asciutto, un po’ aromatico, gradevole, leggermente
amarognolo. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Refosco dal Peduncolo Rosso – ha colore rosso con tendenza al violaceo;
odore vinoso, caratteristico; sapore asciutto, pieno, amarognolo.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
ENOTECA
FRIULI VENEZIA GIULIA
141