La carta dei vini DOC e DOCG

ENOTECA
FRIULI VENEZIA GIULIA
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FRIULI ANNIA
Cabernet Sauvignon – con le uve del vitigno corrispondente; ha colore
rubino con riflessi granati; odore caratteristico, gradevole, intenso;
sapore asciutto, rotondo, armonico. Gradazione minima: 11,5°. Uso:
da pasto. Con una gradazione minima di 12° ed un invecchiamento di
tre anni, di cui almeno sei mesi in botte di legno, può portare in etichetta
la specificazione “riserva”.
Merlot – con le uve del vitigno omonimo; ha colore rosso rubino non
molto intenso; odore caratteristico, gradevole, talvolta con fondo
erbaceo; sapore asciutto, leggermente amarognolo, sapido.
Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Con una gradazione minima
di 12° ed un invecchiamento di tre anni, di cui almeno sei mesi
in botte di legno, può portare in etichetta la specificazione “riserva”.
Pinot Nero – con le uve del vitigno corrispondente; ha colore rubino
più o meno intenso; odore intenso e caratteristico; sapore asciutto,
gradevole, vellutato. Gradazione minima: 11,5°. Uso: da pasto. Con
una gradazione minima di 12° ed un invecchiamento di tre anni, di
cui almeno sei mesi in botte di legno, può portare in etichetta la specificazione
“riserva”.
Da vigneti ubicati in terreni di natura prevalentemente sabbiosoargillosa
dell’intero territorio comunale di Carlino, San Giorgio di
Nogaro, Marano Lagunare, Torviscosa, Castions di Strada, Porpetto,
Bagnaria Arsa e Muzzana del Turgnano, in provincia di Udine, si produce
il vino a DOC “Friuli Annia”.
Tale denominazione senza altre specificazioni aggiuntive è riservata
ai vini bianchi e rossi, ottenuti da uve di una o più varietà di vitigno
della zona, con esclusione di quelle aromatiche.
Bianco – ha colore giallo paglierino più o meno carico; odore gradevole,
fine; sapore armonico, fresco. Gradazione minima: 10,5°. Uso:
da aperitivo o da antipasto.
Rosso – ha colore rosso rubino anche granato; odore gradevole, vinoso;
sapore asciutto armonico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Fanno parte di questa denominazione anche i seguenti vini con specificazione
di colore o di vitigno:
Rosato – ottenuto da uve rosse della zona sottoposte a una spremitura
soffice e dopo un breve periodo di macerazione delle vinacce; ha
colore rosato tendente al cerasuolo tenue; odore gradevole e vinoso;
sapore asciutto, armonico, pieno. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da
pasto leggero.