La carta dei vini DOC e DOCG

caratteristico con aroma intenso; sapore asciutto, aromatico, intenso,
caratteristico e pieno. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Verduzzo Friulano – ha colore giallo dorato più o meno intenso;
odore caratteristico, intenso, gradevole; sapore asciutto oppure amabile-dolce,
di corpo, leggermente tannico. Gradazione minima: 11°.
Uso: da pasto se secco, da fine pasto se amabile-dolce.
Cabernet (da Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenere)
– ha colore rosso intenso, granato se invecchiato; odore vinoso,
intenso, caratteristico; sapore asciutto, di corpo, armonico, leggermente
erbaceo. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Cabernet Franc – ha colore rosso rubino intenso o granato se invecchiato;
odore erbaceo, intenso; sapore caratteristico, asciutto, leggermente
erbaceo. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Cabernet Sauvignon – ha colore rosso rubino o granato se invecchiato;
odore caratteristico, gradevole, intenso; sapore asciutto,
armonico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Merlot – ha colore rosso rubino o granato se invecchiato; odore caratteristico,
gradevole; sapore asciutto, pieno, sapido. Gradazione minima:
11°. Uso: da pasto.
Pignolo – ha colore rosso rubino o granato se invecchiato; odore
caratteristico, gradevole; sapore asciutto, elegante. Gradazione minima:
11°. Invecchiamento obbligatorio: due anni, a decorrere dal 1°
novembre successivo all’annata di produzione delle uve. Uso: da pasto.
Pinot Nero – ha colore rosso rubino non molto intenso o granato se
invecchiato; odore intenso, caratteristico, delicato; sapore asciutto,
gradevole, leggermente amarognolo. Gradazione minima: 11°. Uso:
da pasto.
Refosco dal Peduncolo Rosso – ha colore rosso rubino intenso con
sfumature violacee o granato se invecchiato; odore caratteristico,
intenso; sapore asciutto, di corpo, amarognolo. Gradazione minima:
11°. Uso: da pasto.
Refosco Nostrano – esclusivamente con uve provenienti dai vigneti
ubicati nel territorio comunale di Attimis, Nimis, Faedis, Torreano,
Povoletto e Tarcento; ha colore rosso rubino intenso con sfumature
violacee o granato se invecchiato; odore delicatamente profumato,
vinoso; sapore asciutto, fresco, di corpo, leggermente tannico.
Gradazione minima: 11°. Uso: da pasto.
Schioppettino – ha colore rosso rubino o granato se invecchiato;
ENOTECA
FRIULI VENEZIA GIULIA
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